《新零售实务（第2版慕课版）教案 第5章 新零售仓储物流.docx

周次

课次

课时

课题

新零售仓储物流基础知识

课型

理论

授课班级

备课人

授课人

教

学

目

标

知识

熟悉数字物流的含义

熟悉新零售仓储模型的基本内容

技能

具备制定新零售门店物流配送标准的能力

情感

学习新零售仓储模型的内容，树立创新进取的工作精神

教学

重点

与

难点

重点

熟悉数字物流的含义

熟悉新零售仓储模型的基本内容

具备制定新零售门店物流配送标准的能力

难点

熟悉新零售仓储模型的基本内容

具备制定新零售门店物流配送标准的能力

媒体教具

多媒体

教学过程

修改栏

教学内容

师生活动

（一）任务导入：探究山西快成物流的数字化升级

教师提问：本物流企业案例对新零售物流的数字化升级有什么启发？

（二）新课讲授

教师讲解：

数字化物流

1、数字化物流的含义

数字化物流是一种利用传感器、物联网、AI、自动仓库和自动驾驶等智能数字技术和信息化手段来提高物流效率、降低物流成本、优化物流服务的物流模式。物流的数字化升级主要包括仓储管理、运输物流、配送交付、服务生态这四个流程在AI、大数据、互联网、云计算、机器人等数字化技术的推动下重构的全过程。

2、新零售门店的物流变革

（1）打造物流配送新标准。新零售门店一般都拥有自己的配送团队，通常能够在短短30分钟内，将商品送达周围3公里内的用户手中。这种高效的配送服务，不仅提升了消费者的购物体验，也在与普通的零售店的竞争中显示出了巨大的优势，依靠自有的物流团队，有效地保证了供应链的稳定，满足了消费者的需求。

（2）布局本地化分布中心。新零售企业采用多个本地化分布中心，这些分布中心遍布在各个城市，就像城市的“微循环系统”，使得商品能够更快地送到消费者手中，特别是对于生鲜类商品的配送作用更为凸显。

（3）创新买手制策略。买手制是一种全新的供应模式，其核心思想是“买进来，卖出去”，目前已在部分新零售企业启用和发挥良好作用。

（二）新零售仓储模型

1、三层仓储模型

多平台共享库存的电商新零售模式下，根据库存在各系统中的分布形态，可以将库存分为三种，分别是仓储/门店实物库存、中央库存和平台销售库存。

2、即时零售闪电仓

（1）即时零售闪电仓的含义

①即时零售：是一种新型的零售形态，它依赖于高效的即时配送体系，实现消费者从线上下单到线下商品快速送达的高时效性到家消费体验。②闪电仓：作为即时零售业态的衍生创新，是一种独特的供给模式。

闪电仓与便利店对比。和线下便利店相比，闪电仓的商品结构更全（满足长尾需求），覆盖的物理半径更广，且24小时营业，履约时效更高。

（3）闪电仓的优点：①商品品控好、可定制、质量好。②物流便捷。③流量巨大。④利润较高。

（三）课堂小结

1、数字化物流

2、新零售仓储模型

（四）布置作业

查阅资料，随着新零售数字化的发展，新零售仓储物流模型又有哪些新变化？

教师提问

教师讲解

教师讲解

教师讲解

教师讲解

教师讲解

教师讲解

教师引导学生回答

学生回答

学生回答

板书设计

作业布置

查阅资料，随着新零售数字化的发展，新零售仓储物流模型又有哪些新变化？查阅资料，新零售门店客服工作还有哪些注意事项？

教学反思

周次

课次

课时

课题

门店拣货与商品包装

课型

理论

授课班级

备课人

授课人

教

学

目

标

知识

掌握门店拣货规范

了解门店包装规范

技能

具备识别违反商品拣货和包装规范的行为的能力

情感

学习新零售门店拣货与商品包装，培养严谨细致的工作态度

教学

重点

与

难点

重点

掌握门店拣货规范

了解门店包装规范

具备识别违反商品拣货和包装规范的行为的能力

难点

了解门店包装规范

具备识别违反商品拣货和包装规范的行为的能力

媒体教具

多媒体

教学过程

修改栏

教学内容

师生活动

（一）任务导入：探究盒马生鲜线上订单的拣货流程

教师提问：盒马生鲜的拣货流程优势在哪里？

（二）新课讲授

教师讲解：

门店拣货

1、拣货流程

新零售门店销售的生鲜、熟食等物品对时间和温度的要求相对较高，并且一般新零售门店均以“快速达”的特点吸引消费者，因而对门店拣货流程就提出了比较高的要求。

一直以来这也是一个难以被攻克的问题，社区电商配送快但是种类少，电商平台品种多但是配送速度比较慢。为了在“新零售”竞争大潮中脱颖而出，各个商家都各显神通，其中尤以盒马生鲜的做法最具创新性和代表性。

2、拣货注意事项

（1）拣货员在拣货的时候，一般是一个拣货篮对应一张购物小票，如图5-9所示。

（2）按照拣货单顺序依次捡取商品，并放入拣货篮中。

（3）要仔细核对货位，商品名称与商品数量。杜绝拣错、少拣、多拣的现象发生。

（4）核对拣货箱与订单信息是否相符，避免放错商品。

（5）拣拿商品时要轻拿轻放，避免在拣货过程中造成商品损坏。

（6）拣货过程中要牢记自己的拣货