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主讲教师任秀娟工作任务3：使用配餐软件为某健康中年人设计营养食谱

需要根据张老师的生理特点用软件法编制合适的营养食谱。工作任务张老师今年58周岁，体重76kg，身高是176cm，常常感觉疲惫，不太主动运动，开始有了保健意识，想请营养师给设计一个健康、营养的食谱。营养师：

1.通过调研，了解客户的膳食情况和体格情况；2.了解中年人的生理特点和营养需求；3.参照中年人群膳食指南，用软件法合理编制食谱。营养师岗位要求营养师要：

项目任务书任务书（1）对客户自然状况、生活方式及家族健康状况的调研（2）对客户自然状况、生活方式及家族健康状况的分析①体重评价②标准体重③劳动强度④生活习惯分析⑤饮食习惯分析⑥家族性疾病分析(3)每日能量及营养素摄入量建议(4)饮食及健康指导建议(5)营养食谱设计（餐次、菜点名称、原料名称、用量、主要营养成分含量、三餐及三大营养素供能比、配菜品图片)(6)提交任务形式PPT附调查表文档(7)设备器材①电脑（学生电脑、教师电脑）②配餐台③电子秤④体重秤

学习结束，休息一下