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顺德预制菜产业——从”地方

风味”到”国民餐桌”的跃迁

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2025年6月

顺德预制菜产业——从“地方风味”到“国民餐桌”的跃迁

顺德作为中国首个“世界美食之都”,拥有500余年粤菜文化积淀和200余道传统名菜，但传统餐饮长期受制于手工化生产、标准化缺失和供应链分散等瓶颈。近年来，顺德以预制菜为突破口，通过科技赋能、全链升级与品牌重塑，推动“厨出凤城”向“智造凤城”转型。2024年，顺德预制菜产值突破300亿元，出口至30余个国家和地区，形成“传统味觉+现代产业”融合发展的县域经济样