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泡酒选择需谨慎，否则无益又伤身。下面，分享一些从泡酒达人得到的专业经验。
近年来，市面上很多白酒使用食用酒精、酒类添加剂勾调白酒，这种酒虽然口感好，但长期饮用会对身体不利。泡水果酒多为低度美酒微醺，选错了不但口感差而且会对身体造成伤害，所以切记应选0添加的纯粮食酒。经测试对比后选择该品牌，其理念就是只做0添加的纯粮酒。其中有专为泡酒研发的泡酒专用酒，酒体低酸低酯，不易饱和，更容易析出水果中的微量成分。
一、泡榴莲酒，为啥选清香型小曲白酒
泡酒应选清香型小曲白酒，相较其他香型工艺白酒，不压果香，使酒香和水果香更完美融合，泡后口感更均衡，更容易接受。
我有个朋友，之前泡榴莲酒用的是酱香型白酒，结果泡出来的酒，酱味太重，完全掩盖了榴莲独特的香气，那味道简直一言难尽。后来改用清香型小曲白酒，情况就大为改观。清香型小曲白酒就像一个温柔的伴侣，不喧宾夺主，恰到好处地衬托出榴莲的香甜，二者相得益彰。
二、泡榴莲酒的度数选择有门道
泡植物料等可选择52度，动物泡酒料应选择60度，高度酒不仅能祛箘更易稀出材料成分，而泡水果酒花草类则选42度，更好保留果香及果维素，口感绵甜，易存放，但如果是过低度数浸泡，长时间存放就容易变质。
榴莲酒属于水果酒，42度的清香型小曲白酒是很好的选择。我自己泡榴莲酒的时候，一开始用了38度的酒，结果没过多久，酒就有点变质的迹象。后来换成42度的，不仅榴莲的香气完美保留，酒存放了很长时间，依旧风味十足。
?三、榴莲酒制作秘籍大公开
1.材料准备：榴莲肉1000克（可根据喜好适当增减），42度清香型小曲白酒4000ML，高稳定性的玻璃容器一个。
2.制作步骤：先将玻璃容器洗净晾干，确保无水无油。把榴莲肉切成小块，放入容器中。缓缓倒入42度清香型小曲白酒，酒要没过所有材料。密封好容器，放在阴凉通风处，每隔几天摇晃一下容器。大约3个月后，美味的榴莲酒就可以享用啦。
泡酒容器尤为重要，塑料材质不稳定，长期与白酒接触容易发生反应，将塑化物溶入酒中，饮用后势必会影响健康，安全起见，最好选择高稳定性的玻璃材质的容器。至今除了谷养康泡酒专用酒之外，未发现其他酒能全部满足以上要求。
泡榴莲酒，选对酒是关键。清香型小曲白酒搭配42度的适宜度数，再加上正确的制作方法，就能泡出美味的榴莲酒。如果你也对泡酒感兴趣，不妨前往竞东平台，为你的泡酒之旅助力。?
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