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《旅游英语II》课程整体教学设计

（2014-2015学年第2学期）

一、管理信息

课程名称：旅游英语II

课程代码：

学分：2

学时：34

课程类型：专业必修课

授课对象：涉外旅游3141-3144

先修课程:旅游英语I

后修课程:餐饮管理与实务，导游基础

课程组成员签名：

何越，叶霜霜

2015年9月10日

专业（教研室）看法

专业主任(签字):

年月日

分院职教实力培训与测评评委会看法

分院评委(签字):

分院盖章

年月日

二、课程设计

1．课程目标

实力目标：

本课程着力培育学生在涉外旅游业中用英语进行沟通和解决问题的实力。通过这门课的学习，要求学生了解驾驭国内外一些闻名地区旅游特色、景点的基本状况并能设计、推销旅游项目，能用英文书写简短的信函、传真、报告，能用流利的英语与客人进行基本的旅游信息沟通等，即实现与旅游业相关的不同工作场景下的听说读写基本技能。详细如下：

能够用英文书写、用英语口头描述酒店概况介绍、展会介绍。

能够处理顾客投诉；回复顾客的问询；确认、修改顾客的预订信息。

能够书写正式函件（致歉信、预订信息确认邮件/传真）以及报告。

能够进行旅游项目的设计与推销。

学问目标：

通过这门课的学习，要求学生驾驭与旅游业相关的基本的英语语法词汇，在达到日常交际的基础上进而了解涉及旅游业专业的听、说、读、写等句型特点；同时扩大学问面，了解旅游业工作中常见的场景，驾驭与之相关的术语及信函、传真、报告等格式，详细如下：

了解驾驭旅行社各职位角色的工作内容及岗位职责；

娴熟驾驭推销旅游项目的技巧；

娴熟驾驭问讯服务、预订确认/修改、投诉处理、赐予顾客建议等业务学问；

熟识各类函件的基本格式（正式信件、电子邮件、传真、报告）

驾驭上述实力目标中涉及的英语语言学问。

其它目标：培育学生团队合作精神，提高学生英语、说、读、写语言水平、培育学生涉外导游从业相关素养等

2．课程教学活动设计

2．1课程内容设计

序号

模块（或项目）名称

学时

1

旅游职业

4

2

住宿服务

6

3

观光旅游

6

4

餐饮服务

6

5

顾客接待

6

6

酒店管理

6

合计

34

2．2实力训练项目设计

编号

实力训练

项目名称

学时

实力目标

主要支撑学问

训练方式

地点

结果

（可展示）

1

旅游职业

4

1能够描述旅行社以及导游的主要工作内容

2能够规划自己旅游职业生涯

3能够进行简历制作

4熟识职场应聘相关要点

1旅行社相关学问和导游工作内容

2简历相关学问

3职场应聘学问

4语言学问

课堂集中讲解；

学生探讨；

场景模拟

教室

学生简历制作

2

住宿服务

6

1能够进行来宾入住以及退房相关对话

2能够进行对来宾住店期间投诉进行处理

3.能书写致歉信

1前台接待学问

2入住及退房程序

3致歉信格式、要点

4语言学问

课堂集中讲解；

会话；

总结

教室

学生模拟操练、课后作业

3

观光旅游

6

1能够对来宾出游供应相关资讯（包括天气预报、远足信息、健康资讯、驾驶出游等）

2能够回答来宾的问询

3能够设计旅游项目

4能够对（国内外）景点用英语进行介绍

5能够对中国传统节日、风俗做资料收集整理、并用英语做简洁介绍

1旅游项目设计技巧学问

2常见问题与回答

3中国传统节日、风俗相关学问

4语言学问

课堂集中讲解；

小组探讨；角色扮演

教室

学生小组合作、信息收集

4

餐饮服务

6

1能够进行点菜服务，熟识菜谱和点菜礼仪

2能够熟识驾驭餐饮订餐服务基本内容和常用口语

3能够用英语对菜肴进行简洁介绍和举荐

1餐饮点菜服务学问

2菜肴英文名学问

3相关语言学问

课堂集中讲解；场景模拟；小组探讨

教室

学生场景模拟表演、学生总结、课后作业

5

顾客接待

6

1能够处理常见的投诉

2能够对来宾的预定用不同形式进行回复（电子邮件、传真、书信）

3能够推销旅游项目；进行酒店、会场举荐等

1旅游项目、酒店、会场举荐相关学问

2正式信函（电子邮件、传真、书信）格式

3语言学问

课堂集中讲解；场景模拟；角色扮演

教室

报告展示、支配撰写

6

酒店管理

6

1能够对不同酒店进行对比

2能够用英语书写酒店简介

3能够对酒店经营对策提出自己切实可行的见解

1酒店