清香型白酒培训.pptx

清香型白酒培训演讲人：日期:

CATALOGUE目录01清香型白酒概述02清香型白酒生产工艺03清香型白酒品鉴技巧04清香型白酒品牌与市场分析05清香型白酒营销与推广策略06清香型白酒行业发展趋势预测

01清香型白酒概述

清香型白酒是以高粱为主要原料，采用大曲、小曲或麸曲及酒母为糖化发酵剂，经缸、池发酵，以清蒸原辅料、清蒸池酒、陶坛贮存等工艺酿造而成的白酒。定义清香型白酒具有清香纯正、醇厚柔和、甘润爽口、余味爽净等特点。其酒体清雅、香气怡人，口感柔和且回味悠长。特点定义与特点

起源与发展清香型白酒的起源可追溯到山西省的杏花村，已有数百年的历史。在明清时期，山西的汾酒已经颇具盛名，成为清香型白