冰糖葫芦的教案通用.pptxVIP

冰糖葫芦的教案汇报人：

目录01教学目标02教学内容03教学方法04教学过程05教学评价

教学目标章节副标题01

知识与技能目标学生将学习冰糖葫芦的起源、发展及其在中国传统节日中的地位。通过实践操作，学生将学会如何制作传统风味的冰糖葫芦，包括选材、串果、熬糖等步骤。了解冰糖葫芦的历史掌握制作冰糖葫芦的技能

过程与方法目标学生将通过实践学习如何串制冰糖葫芦，并掌握糖葫芦的制作流程。学习制作技巧鼓励学生尝试不同的水果和口味组合，培养他们的创新能力和实验精神。激发创新思维通过观察不同食材的搭配，学生将学会如何选择合适的水果和糖浆比例。培养观察力

情感态度与价值观目标通过制作冰糖葫芦，学生学习耐心等待糖浆冷却，培养细致观察和操作的能力。培养学生的耐心与细致在小组合作制作冰糖葫芦的过程中，学生学会分工合作，增强团队协作精神。增强团队合作意识通过了解冰糖葫芦的历史和文化背景，激发学生对中国传统美食和文化的兴趣。激发学生对传统文化的兴趣教学中强调使用可回收材料，引导学生在制作过程中注意环保，减少浪费。树立环保意教学内容章节副标题02

冰糖葫芦的历史背景冰糖葫芦起源于宋朝，最初是宫廷食品，后流传至民间，成为传统小吃。起源与发展冰糖葫芦不仅是一种美食，也承载着中国传统文化，随着文化交流传播至海外。文化意义与传播从最初的简单串果裹糖，到现代的多种口味和创新制作方法，冰糖葫芦工艺不断进步。制作工艺的演变

制作冰糖葫芦的材料与工具冰糖葫芦的主要材料包括山楂、冰糖和竹签，这些是制作的基本原料。必备材料制作冰糖葫芦需要的工具包括锅、温度计和剪刀，用于熬糖和串果。所需工具

冰糖葫芦的制作步骤学生将学习冰糖葫芦的起源、发展以及它在中国传统节日中的地位。了解冰糖葫芦的历史通过实践操作，学生将学会如何选择合适的水果、熬制糖浆和串制冰糖葫芦。掌握制作冰糖葫芦的技巧

冰糖葫芦的文化意义通过研究冰糖葫芦的起源和发展，学生能够了解其在中国传统中的地位和意义。理解冰糖葫芦的历史01学生通过实践操作，学习如何熬制糖浆、串果和裹糖，掌握制作冰糖葫芦的基本技能。掌握制作冰糖葫芦的技巧02探讨冰糖葫芦作为传统小吃的市场潜力，分析其在现代商业环境中的营销策略和创新途径。分析冰糖葫芦的商业价值03

教学方法章节副标题03

讲授法冰糖葫芦的主要材料包括山楂、糖稀和竹签，缺一不可。必备材料制作冰糖葫芦需要的工具包括锅、温度计和剪刀，以确保制作过程顺利进行。所需工具

演示法起源与发展01冰糖葫芦起源于宋代，最初是宫廷食品，后来流传至民间，成为街头小吃。文化意义02冰糖葫芦不仅是一种美食，也承载着中国人对团圆和甜蜜生活的美好寓意。地域特色03不同地区对冰糖葫芦的制作和口味有所差异，体现了中国各地的饮食文化特色。

实践操作法通过制作冰糖葫芦，学生学习耐心等待糖浆冷却，培养细致观察和操作的能力。01鼓励学生尝试不同水果和口味的组合，培养他们的创新思维和实践能力。02小组合作完成冰糖葫芦的制作，让学生体会团队协作的重要性，增进彼此间的沟通与合作。03通过学习冰糖葫芦的历史和制作方法，学生能够理解和尊重中国传统文化，增强文化自信。04培养耐心与细致激发创新意识增强团队合作精神尊重传统与文化传承

教学过程章节副标题04

导入新课了解冰糖葫芦的历史学生将学习冰糖葫芦的起源、发展以及它在中国传统节日中的地位。0102掌握制作冰糖葫芦的技能通过实践操作，学生将学会如何制作传统的冰糖葫芦，包括选材、串果、熬糖等步骤。

讲解与示范必备材料所需工具01冰糖葫芦的主要材料包括山楂、冰糖和竹签，这些是制作的基本原料。02制作冰糖葫芦需要的工具包括锅、温度计和剪刀，用于熬糖和串果。

学生实践操作掌握制作技巧学生将学习如何熬制糖浆、串制山楂，掌握制作冰糖葫芦的基本技巧。培养观察力通过观察糖葫芦的制作过程，学生将学会如何细致观察并记录关键步骤。激发创新思维鼓励学生尝试不同的食材搭配，培养他们的创新思维和实验精神。

课堂小结与作业布置01冰糖葫芦起源于宋代，最初是药用食品，后来演变成深受人们喜爱的街头小吃。02冰糖葫芦不仅是一种美食，也承载着中国传统文化和民间记忆，是春节等节日的应节食品。03不同地区对冰糖葫芦的制作和口味有所差异，如北京的冰糖葫芦以山楂为主，而南方则有更多水果种类。起源与发展文化意义地域特色

教学评价章节副标题05

学生学习过程评价激发学生对传统文化的兴趣通过了解冰糖葫芦的历史和文化背景，激发学生对中国传统美食和文化的兴趣。培养环保意识在制作过程中，教育学生合理利用材料，减少浪费，培养环保意识和责任感。培养学生的耐心与细致通过制作冰糖葫芦，学生学习耐心等待糖浆冷却，培养细致观察和操作的能力。增强团队合作意识在小组合作制作冰糖葫芦的过程中，学生学会分工合作，增强团队协作精神。

制作成果评价