食品安全 与质量控制-Food safety and quality control-1750302932616.pptx

食品安全与质量控制Foodsafetyandqualitycontrol

任务三化学因素对食品安全的影响

何为化学因素来源和危害控制措施

何为化学因素？Part01

一、化学因素点击输入文本信息，简要陈述文本信息，字体大小可调节。点击输入文本信息，简要陈述文本信息，字体大小可调节。点击输入文本信息，简要陈述文本信息，字体大小可调节。化学因素包括食品原料中的农药残留、兽药残留、食品加工过程中的重金属等污染、添加或化学反应产生的各种有害化学物质。农药兽药重金属添加剂等

来源和危害Part02

二、化学污染的来源和危害来源：施用农药对农作物的直接污染农作物从污染的环境中吸收农药熏蒸、