大班标准教案冰糖葫芦.pptxVIP

大班标准教案冰糖葫芦,aclicktounlimitedpossibilities汇报人：

目录01教案目标02教学内容03教学方法04教学过程05评价与反思

教案目标01

教学目标概述通过制作冰糖葫芦，孩子们将学习到基本的物理变化知识，如糖的溶解和结晶。认知发展孩子们将通过实践活动，提高自己的动手操作能力，学习如何串制冰糖葫芦。动手能力在小组合作制作冰糖葫芦的过程中，孩子们将学习团队合作和交流沟通的社交技能。社交技能通过观察和装饰冰糖葫芦，孩子们将培养对色彩和形状的审美能力。审美培养

学习成果预期通过动手实践，学生能够熟练掌握冰糖葫芦的制作流程和技巧。01掌握制作冰糖葫芦的技能学生将学习到冰糖葫芦的历史起源及其在中国传统节日中的文化意义。02了解冰糖葫芦的文化背景

教学内容02

冰糖葫芦的历史背景冰糖葫芦起源于宋代，最初是宫廷食品，后来流传至民间，成为传统小吃。起源与发展不同地区对冰糖葫芦的制作和口味有所差异，反映了中国各地的饮食文化特色。地域特色冰糖葫芦不仅是一种美食，也承载着中国人对团圆和甜蜜生活的美好寓意。文化意义010203

制作冰糖葫芦的材料与工具制作冰糖葫芦需要锅具、温度计、剪刀等工具，确保制作过程顺利进行。必备工具冰糖葫芦制作需要山楂、冰糖、竹签等基本材料，保证食材新鲜。所需材料

制作过程的步骤介绍首先，收集山楂、冰糖、竹签等制作冰糖葫芦所需的材料。准备材料01将洗净的山楂果用竹签串起来，注意保持间隔，便于糖浆均匀裹覆。串制山楂02在锅中加入适量的冰糖和水，小火慢慢熬煮至糖浆粘稠，能拉出丝状。熬制糖浆03将串好的山楂浸入糖浆中，快速转动使糖浆均匀覆盖，然后放置在冷处冷却定型。裹糖和冷却04

安全注意事项所需材料必备工具01制作冰糖葫芦需要山楂、糖、水等基本材料，确保食材新鲜以保证口感。02制作过程中需要竹签、锅、温度计等工具，以确保冰糖葫芦的制作质量和安全。

教学方法03

启发式教学通过动手实践，孩子们将学会制作冰糖葫芦的步骤，包括熬糖、串果等。孩子们将了解冰糖葫芦的历史和文化意义，认识到它在中国传统节日中的地位。掌握制作冰糖葫芦的技能了解冰糖葫芦的文化背景

情境模拟法冰糖葫芦起源于宋代，最初是药用食品，后来演变成深受人们喜爱的传统小吃。起源与发展不同地区对冰糖葫芦的制作和口味有所差异，体现了中国地域文化的多样性。地域特色冰糖葫芦不仅是一种美食，也承载着中国人对团圆和甜蜜生活的美好寓意。文化意义

分组合作学习准备材料首先，收集山楂、冰糖、竹签等制作冰糖葫芦所需的材料。串制山楂裹糖和冷却将串好的山楂浸入糖浆中，均匀裹上一层糖衣，然后放置在冷水中冷却定型。将洗净的山楂去核，用竹签串成一串，为裹糖做准备。熬制糖浆在锅中加入冰糖和水，用中小火熬制至糖浆粘稠，能拉丝的程度。

教学过程04

导入新课通过制作冰糖葫芦，孩子们将学习到基本的烹饪知识和食材的特性。认知发展学生将练习使用小火炉和竹签，提高动手操作能力和精细动作技能。技能提升在小组合作制作冰糖葫芦的过程中，孩子们将学习团队合作和分享的重要性。情感交流鼓励孩子们尝试不同的水果和装饰，培养他们的创新意识和审美能力。创新思维

操作演示掌握制作冰糖葫芦的技能通过动手实践，学生能够熟练掌握冰糖葫芦的制作流程和技巧。0102了解冰糖葫芦的文化背景学生能够了解冰糖葫芦的历史起源和在中国传统节日中的文化意义。

学生实践操作冰糖葫芦的主要材料包括山楂果、冰糖和竹签，这些是制作过程中的基本需求。必备材料制作冰糖葫芦需要的工具包括锅、温度计和剪刀，用于熬糖和串果。所需工具

作品展示与评价起源与演变01冰糖葫芦起源于宋代，最初是药用食品，后逐渐演变为民间小吃。文化意义02冰糖葫芦不仅是一种美食，也承载着中国人对传统节日和家庭团聚的记忆。地域特色03不同地区对冰糖葫芦的制作和口味有所差异，反映了中国地域文化的多样性。

评价与反思05

学生作品评价01通过动手实践，孩子们将学会制作冰糖葫芦的步骤和技巧，体验传统美食的制作过程。02孩子们将通过故事和讨论了解冰糖葫芦的历史和文化意义，增强对传统节日食品的认识。掌握制作冰糖葫芦的技能了解冰糖葫芦的文化背景

教学效果反思冰糖葫芦制作需要山楂、冰糖、竹签等基本材料，保证食材新鲜。所需材料01制作冰糖葫芦需要锅、温度计、剪刀等工具，确保制作过程顺利进行。必备工具02

改进措施建议冰糖葫芦起源于宋代，最初是宫廷食品，后流传至民间，成为传统小吃。起源与发展不同地区对冰糖葫芦的制作和口味有所创新，形成了各具特色的地域版本。地域特色冰糖葫芦不仅是一种美食，也承载着中国人对团圆和甜蜜生活的美好寓意。文化意义

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