乙酸-高一化学讲义（苏教版）.pdfVIP

第16讲乙酸

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一、乙酸的物理性质

颜色气味状态熔点沸点溶解性

无色强烈刺激性气味液体16.6℃117.9℃易溶于水和乙

乙酸又称醋酸，当温度低于16.6℃时，乙酸就凝结为类似于冰一样的晶体，所以纯净的乙酸又称冰醋酸。

二、乙酸的结构

分子式结构式结构简式官能团。

H0

|||O

【答案】C2H4O2H—c—c—o—HCH3coOH竣基||或（一COOH）

I—C—0H

三、乙酸的化学性质

1.弱酸性

（1）电离方程式：CH3coOHCH3coO+H+

2（）酸的通性：①使紫色石蕊溶液变红；②与活泼金属（如Zn）、金属氧化物（如CuO）、碱如（NaOH）、

某些盐（如CaCCh）反应。

（3）酸性强弱：HC1CHCOOHH2CO3

3

2.酯化反应

o

乙+乙酸+//

实验装置浓硫酸

JI饱和

修3小la2cO3

日溶液

在一支试管中加入3mL乙，然后边振荡试管边慢慢加入2mL浓H2SO4和2mL乙酸，再

实验步骤加入几片碎瓷片。连接好装置，用酒精灯小心加热，将产生的蒸气经导管通到饱和Na2cCh

溶液的液面上。-

实验现象饱和Na2cCh溶液的液面上有无色透明的油状液体生成，且能闻到香味。

①乙酸与乙在浓H2s04存在且加热的条件下，反应生成了不溶于水的物质。

实验结论

②化学方程式：______________________________________________________

【答案】CH3coOH+CH3cH20HCH3COOCH2CH3+HO

2

乙酸乙酯的物理性质：

颜色气味状态密度溶解性

无色透明有芳香气味油状液体比水小难溶于水，易溶于有机溶剂

四、酯化反应的概念与原理

1.定义：酸与反应生成酯和水的反应，叫酯化反应。

2.特点：酯化反应属于取代反应，也是可逆反应，乙酸乙酯会与水发生水解反应生成酸和。

3.原理：酸脱羟基，脱氢。

U对点训练

奇题型一：乙酸的结构与物理质

【变1】已知某有机物含（C、H、0）的空间填充模型如图所示。下列说法不正确的是（）

A.该有机物的