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附件2
氨基肽酶等9种食品添加剂新品种
一、食品工业用酶制剂新品种
序号酶来源供体
1李氏木霉棒曲霉
氨基肽酶
TrichodermaAspergillus
Aminopeptidase
reeseiclavatus
2李氏木霉轮枝镰刀菌
木聚糖酶
TrichodermaFusarium
Xylanase
reeseiverticillioides
3
葡糖淀粉酶黑曲霉Trametes
GlucoamylaseAspergillusnigercingulata
食品工业用酶制剂的质量规格要求应符合《食品安全国家标
准食品添加剂食品工业用酶制剂》（GB1886.174）的规定。
二、扩大使用范围的食品添加剂
最大使用
食品
序号名称功能食品名称量备注
分类号
（g/kg）
抗坏以油脂
婴幼儿配
血酸13.010.05中抗坏
方食品
棕榈抗氧血酸计
1
酸酯化剂以油脂
婴幼儿辅
（酶13.020.05中抗坏
助食品
法）血酸计
三、扩大使用范围的食品工业用加工助剂
1
助剂中文助剂英文
序号功能使
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