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2025年食品添加剂在食品行业中的食品安全风险评估程序体系构建与安全性评估.docx

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    2025年食品添加剂在食品行业中的食品安全风险评估程序体系构建与安全性评估

    一、2025年食品添加剂在食品行业中的食品安全风险评估程序体系构建与安全性评估

    1.1食品添加剂概述

    1.2食品安全风险评估程序体系构建

    1.2.1食品添加剂安全性评价

    1.2.2食品添加剂风险评估

    1.2.3食品添加剂风险监测

    1.3食品添加剂安全性评估方法

    1.3.1毒理学实验

    1.3.2食品添加剂代谢研究

    1.3.3食品添加剂暴露评估

    1.4食品添加剂安全性评估的意义

    二、食品安全风险评估程序体系的关键要素

    2.1食品添加剂的风险识别

    2.1.1化学风险评估

    2.1.2毒理学风险评估

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