粮食加工制品小麦粉下食品安全标准16课件.pptxVIP

粮食加工制品——小麦粉（下）主讲教师：刘倩上海城建职业学院《食品安全标准》食品质量与安全专业教学资源库TeachingResourceLibraryofFoodQualityandSafety

目录Contents添加剂及限量标准1原辅料标准2管理标准3计量标准4

34请输入您的文字对实际情况进行说明GB2760-2014?食品安全国家标准食品添加剂使用标准?本标准规定了食品添加剂的使用原则、允许使用的食品添加剂品种、使用范围及最大使用量或残留量。GB2761-2017?食品安全国家标准食品中真菌毒素限量?

本标准规定了食品中黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素M1、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、展青霉素、赭曲霉毒素A及玉米赤霉烯酮的限量指标。GB2762-2017?食品安全国家标准食品中污染物限量?

本标准规定了食品中铅、镉、汞、砷、锡、镍、铬、亚硝酸盐、硝酸盐、苯并[a]芘、N-二甲基亚硝胺、多氯联苯、3-氯-1,2-丙二醇的限量指标。

?GB2763-2019?食品安全国家标准食品中农药最大残留限量?

本标准规定了食品中2，4－滴等483种农药7107项最大残留限量。?添加剂及限量标准1

34请输入您的文字对实际情况进行说明GWJ《新食品原料安全性审查管理办法》（国家卫生和计划生育委员会令第1号）?GB/T23526-2009?食品中必需营养素添加通则?

本标准适用于添加必需营养素食品的生产和流通。GB1351-2008?小麦?

本标准规定了小麦的相关术语和定义、分类、质量要求、卫生要求、检验方法、检验规则、标签标识，以及包装、储存和运输要求。本标准适用于收购、储存、运输、加工和销售的商品小麦。本标准不适用于本标准分类规定以外的特殊品种小麦。GB/T1445-2000?绵白糖?

本标准规定了绵白糖的技术要求、试验方法、检验规则及标签、包装、运输、贮存的要求。本标准适用于制糖工业中利用甜菜、粗糖为原料生产的绵白糖。?原辅料标准2

34请输入您的文字对实际情况进行说明GB/T19001-2016?质量管理体系要求?

GB/T19000-2016?质量管理体系基础和术语GB/T19011-2013?管理体系审核指南?GB/T29890-2013?粮油储藏技术规范?

本标准规定了粮油储藏的术语和定义、粮食与油料储藏的总体要求、仓储设施与设备的基本要求、粮食与油料进出仓、粮食与油料储藏期间的粮情与品质质量检测、粮食与油料储藏技术、储粮有害生物控制技术。本标准适用于粮食、油料的储藏。GB/T29639-2013?生产经营单位生产安全事故应急预案编制导则?

本标准规定了生产经营单位编制生产安全事故应急预案(以下简称应急预案)的编制程序、体系构成和综合应急预案、专项应急预案、现场处理方案以及附件。

本标准适用于生产经营单位的应急预案编制工作，其他社会组织和单位的应急预案编制可参照本标准执行。

?

?管理标准3

34请输入您的文字对实际情况进行说明JJF1070-2005?定量包装商品净含量计量检验规则?

本规则规定了定量包装商品净含量计量检验过程的抽样、检验和评价等活动的要求和程序。本规则适用于对定量包装商品净含量的计量监督检验和仲裁检验，委托检验可参考本规则进行。生产和销售定量包装商品的单位亦可参照本规则进行检验。定量包装商品计量监督管理办法（国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令）?

《定量包装商品计量监督管理办法》经2005年5月16日国家质量监督检验检疫总局局务会议审议通过，现予公布，自2006年1月1日起施行。原国家技术监督局发布的《定量包装商品计量监督规定》（国家技术监督局令第43号）同时废止。为了保护消费者和生产者、销售者的合法权益，规范定量包装商品的计量监督管理，根据《中华人民共和国计量法》并参照国际通行规则，制定本办法。

?

?计量标准4

谢谢观看！Thankyouforwatching上海城建职业学院