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火锅店厨师劳动合同

合同编号：[具体编号]

签订日期：[具体日期]

签订地点：[具体地点]

甲方（用人单位）

名称：[火锅店名称]

地址：[火锅店详细地址]

法定代表人：[法定代表人姓名]

联系方式：[联系电话]

统一社会信用代码：[火锅店统一社会信用代码]

餐饮服务许可证编号：[具体编号]

乙方（劳动者）

姓名：[厨师姓名]

性别：[男/女]

身份证号码：[身份证号码]

联系地址：[厨师联系地址]

联系电话：[厨师联系电话]

厨师资格证编号：[具体编号]

健康证编号：[具体编号]

健康证有效期：[起始日期]-[终止日期]

根据《中华人民共和国劳动法》《中华人民共和国劳动合同法》及相关法律法规的规定，甲乙双方本着平等自愿、协商一致、诚实信用的原则，结合火锅店厨师岗位特性，签订本合同，共同遵守。

一、劳动合同期限

本合同为[固定期限/无固定期限/以完成一定工作任务为期限]劳动合同。

若为固定期限合同，期限自[起始日期]起至[终止日期]止，其中试用期为[X]个月（不得超过6个月），自[试用期起始日期]起至[试用期终止日期]止。试用期工资为人民币[X]元/月，不低于本合同约定工资的80%，且不低于当地最低工资标准。

若为无固定期限合同，自[起始日期]起至法定终止条件出现时止，试用期为[X]个月。

乙方在试用期内须通过菜品制作考核，考核标准包括火锅底料调制合格率、特色菜品还原度等，具体细则见附件一《厨师试用期考核标准》。

二、工作内容与工作地点

岗位与职责

乙方担任甲方火锅店[主厨/副厨/帮厨]岗位，负责以下工作：

火锅底料制作：按照甲方标准配方调制骨汤、麻辣、番茄等[X]种锅底，确保口味稳定，每日底料制作量根据客流预估确定。

食材处理：对肉类、海鲜、蔬菜等原材料进行初加工（如切片、改刀、腌制），保证食材规格符合出品标准，食材损耗率控制在[X]%以内。

菜品烹制：按照菜单要求制作[具体菜品名称]等特色菜品，掌握火候与调味，确保出品质量与上菜速度。

厨房管理：主厨需负责厨房排班、食材领用审批、成本控制；副厨及帮厨需配合主厨工作，维护责任区域卫生。

新品研发：每月参与[X]次菜品研发会议，每年至少提出[X]款火锅相关新品方案（含底料配方、配菜组合）。

工作地点：甲方位于[火锅店详细地址]的厨房区域。因分店运营需要调动工作地点的，甲方需提前[X]日书面通知，乙方应在[X]日内答复是否同意，协商不一致的，甲方可按客观情况变更条款处理。

三、工作时间与休息休假

甲方安排乙方执行[综合计算工时工作制]（需提供劳动行政部门审批文件编号：[具体编号]）。

工作时段：

日常班：[上午9:00-下午14:00，下午16:00-晚上21:00]，中间休息2小时。

高峰期（如节假日、店庆）可调整为[上午10:00-晚上22:00]，每月加班不超过36小时。

休假安排：

每月带薪休假[X]天，可累计或拆分使用，需提前[X]日申请并经厨房主管审批。

法定节假日加班的，优先安排补休；无法补休的，按日工资300%支付加班费（日工资=月基本工资÷21.75）。

四、劳动报酬

薪酬构成：

月基本工资：[X]元（主厨不低于[X]元，副厨不低于[X]元）。

绩效奖金：根据月度考核结果发放，考核指标包括出品合格率（≥98%）、成本控制达标率、顾客好评率等，奖金区间为[X]-[X]元/月，考核细则见附件二《厨师绩效考核办法》。

全勤奖：每月[X]元，当月无迟到、早退、旷工记录的全额发放。

年终奖：根据年度营收及个人表现发放，金额为[1-3]个月基本工资，次年[X]月发放。

发薪日为每月[X]日，发放上月工资，遇节假日提前至最近工作日。甲方为乙方提供工资条，载明考勤、扣款等明细。

加班工资计算基数为基本工资，加班费与当月工资一并发放。

五、社会保险与福利待遇

甲方自用工之日起30日内为乙方办理五险一金（养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险、生育保险及住房公积金），个人缴纳部分从工资中代扣代缴。

乙方在岗期间发生工伤的，甲方按《工伤保险条例》承担相应责任，治疗期间工资按原标准发放。

福利待遇：

免费提供工作餐（每日三餐，含休息日），标准不低于[X]元/餐。

每年免费体检1次，健康证到期前[X]日内协助办理换证，费用由甲方承担。

提供专业厨师服[X]套/年，离职时需交还，遗失按成本价[X]元/套赔偿。

工作满[X]年可享受[X]天带薪年假，每增加1年工龄年假增加1天，上限为[X]天。

六、劳动保护与职业危害防护

甲方为乙方提供以下劳动保护：