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微生物发酵技术-营养物质进入细胞方式主讲教师：冀营光
营养物质进入细胞的方式概述01自由扩散0203促进扩散04主动运输05膜泡运输
营养物质进入细胞的方式概述：①营养物质本身的性质（相对分子量、质量、溶解性、电负性等）②微生物所处的环境（温度、pH值等）③微生物细胞的透过屏障（原生质膜、细胞壁、荚膜等）营养物质能否进入细胞取决于三个方面的因素：
营养物质进入细胞的方式自由扩散：定义:自由扩散是一种最简单的物质跨膜运输方式，是纯粹的物理扩散作用。原生质膜是一种半透性膜，营养物质通过原生质膜上的小孔，由高浓度的胞外环境向低浓度的胞内进行扩散。作用特点:①物质在扩散过程中没有发生任何反应②不消耗能量；不能逆浓度运输③运输速率与膜内外物质的浓度差成正比
营养物质进入细胞的方式自由扩散方式：水是唯一可以通过扩散自由通过原生质膜的分子，脂肪酸、乙醇、甘油、一些气体（O2、CO2）及某些氨基酸在一定程度上也可通过自由扩散进出细胞。
营养物质进入细胞的方式自由扩散影响因素：与被吸收物质的浓度差，分子大小，溶解性，极性，pH值，温度等有关。一般来说，相对分子质量小，脂溶性强，极性小，温度高时营养物质容易吸收。由于进入细胞的物质不断被消耗，使细胞内始终保持较低的浓度，因此胞外营养物质能源源不断地通过单纯扩散进入细胞。
营养物质进入细胞的方式促进扩散：是一种被动的物质跨膜运输方式，多见于真核生物中。需要通过载体蛋白的“渡船”作用，将营养物质从细胞膜外运至膜内。促进扩散比单纯扩散速度快。特点:①不消耗能量②参与运输的物质本身的分子结构不发生变化③不能进行逆浓度运输④运输速率与膜内外物质的浓度差成正比⑤需要载体参与
营养物质进入细胞的方式促进扩散方式：通过促进扩散进入细胞的营养物质主要有氨基酸、单糖、维生素及无机盐等。
营养物质进入细胞的方式主动运输：将营养物质逆浓度梯度从胞外运到细胞内，并在细胞内富集的过程。特点：微生物吸收营养物质的主要运输方式运输过程需要载体蛋白载体蛋白构像变化需要能量可以逆浓度梯度进行运输
营养物质进入细胞的方式主动运输方式：主动运输是广泛存在于微生物中的一种主要的物质运输方式。它的一个重要特点是物质运输过程中需要消耗能量和载体，而且可以进行逆浓度运输。
营养物质进入细胞的方式主动运输分类：单向运输同向运输逆向运输
营养物质进入细胞的方式膜泡运输：主要存在于原生动物（特别是变形虫）中。
营养物质进入细胞的方式膜泡运输：变形虫通过趋向性运动靠近营养物质，并将该物质吸附到膜表面，然后该物质附近的细胞膜开始内陷，逐步将营养物质包围，最后形成一个含有该营养物质的膜泡，为胞吞作用或胞吐作用。
营养物质进入细胞的方式膜泡运输：
思考题几种运输方式有什么异同点？1主动运输有什么优点？2
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