微生物发酵技术无菌空气制备石磊62课件.pptxVIP

微生物发酵技术-无菌空气制备主讲教师：石磊

目录Content无菌空气概念01制备方式02

1.无菌空气概念

概述无菌空气：发酵工业应用的“无菌空气”是指通过除菌处理使空气中含菌量降低在一个极低的百分数，从而能控制发酵污染至极小机会。此种空气称为“无菌空气”。“无菌空气”不是绝对“无菌”，而是符合生产要求。

5空气中的含菌量随环境不同而有很大差异：一般干燥寒冷的北方空气中的含菌量较少，而潮湿温暖的南方则含菌量较多；人口稠密的城市比人口少的农村含菌量多；地面又比高空的空气含菌量多。各地空气中所悬浮的微生物种类及比例各不相同，数量也随条件的变化而异，一般设计时以含量为103~104个／m3进行计算。空气中微生物的分布

6各种不同的发酵过程，对空气无菌程度的要求也不同。影响因素是比较复杂的，需要根据具体情况而订出具体的工艺要求。一般按染菌机率为10-3来计算，即1000次发酵周期所用的无菌空气只允许1次染菌。发酵对空气无菌程度的要求

2.无菌空气制备方式

无菌空气制备方式无菌空气辐射灭菌化学药物灭菌静电除菌其他介质过滤加热灭菌

91.原理α射线、X射线、β射线、γ射线、紫外线、超声波等从理论上讲都能破坏蛋白质，破坏生物活性物质，从而起到杀菌作用。一）辐射灭菌

102.应用范围通常用于无菌室和医院手术室。3.缺点杀菌效率较低，杀菌时间较长。一般要结合甲醛蒸汽等来保证无菌室的无菌程度。

11原理:利用空气压缩时产生的热进行灭菌。空气进口温度为21°C，出口温度为187~198°C，压力为0.7MPa。二)加热灭菌

12利用压缩热进行空气灭菌的流程图

13原理利用静电引力来吸附带电粒子而达到除尘、除菌的目的。三)静电除菌

142.优点阻力小，约1.01325×104Pa染菌率低，平均低于10-15％除水、除油的效果好耗电少3.缺点设备庞大、一次性投资较大、捕集率尚嫌不够，需要采取其它措施。

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16滤材孔过滤除菌利用有孔介质从气体中除去微生物洁净气体含微生物的气体四)介质过滤除菌

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思考题发酵制药工业中，无菌空气是指（）。1在发酵制药中，无菌空气的主要制备方式是（）。2微生物药物工艺中，实罐灭菌具有哪些基优点？3

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