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煎饼果子店创业策划文案

篇一

在我国繁华的都市中，街头巷尾的美食琳琅满目，煎饼果子作为一款深受大众喜爱的传统小吃，一直以来都备受关注。如今，随着人们生活节奏的加快，便捷、美味、营养的煎饼果子更是成为上班族、学生族的首选早餐。为了抓住这一市场机遇，我决定创办一家独具特色的煎饼果子店。以下是我对煎饼果子店创业策划的详细文案。

一、市场分析

1.市场需求

随着生活水平的提高，人们对早餐的需求越来越注重营养、美味、便捷。煎饼果子作为一种传统小吃，具有营养丰富、口感独特、制作快捷的特点，市场需求旺盛。

2.竞争态势

目前，市场上煎饼果子店较多，但真正具有特色、口碑良好的却寥寥无几。因此，在竞争激烈的市场环境下，我们需找准定位，突出自身优势，以赢得消费者的青睐。

二、店铺定位

1.经营理念

以“传承传统，创新美味”为经营理念，将传统煎饼果子与现代餐饮文化相结合，为顾客提供美味、营养、便捷的早餐。

2.店铺特色

（1）独特的口味：选用优质食材，精心制作，保证煎饼果子的口感鲜美。

（2）丰富的种类：推出多种口味和食材的煎饼果子，满足不同消费者的需求。

（3）创新设计：店内装饰独具匠心，营造温馨舒适的就餐环境。

三、店铺选址

1.地段选择

（1）人流量大的地段，如商业街、学校附近、办公区等。

（2）交通便利的地段，方便消费者前来就餐。

2.面积要求

店铺面积约为20平方米，能满足日常经营需求。

四、经营策略

1.产品策略

（1）确保食材质量，选用优质原材料。

（2）注重口味创新，定期推出新品。

（3）提供多种套餐，满足消费者多样化需求。

2.价格策略

（1）实行明码标价，让消费者清楚了解价格。

（2）根据市场需求调整价格，确保价格合理。

（3）开展促销活动，吸引更多消费者。

3.营销策略

（1）利用社交媒体、网络平台进行宣传，提高知名度。

（2）举办试吃活动，让消费者品尝到煎饼果子的美味。

（3）与周边商家合作，开展联合促销活动。

五、人员配置

1.店长：负责店铺整体运营，协调各部门工作。

2.厨师：负责煎饼果子的制作，保证口味和品质。

3.服务员：负责顾客接待、点餐、收银等工作。

4.店面清洁员：负责店内卫生，保持环境整洁。

六、财务预算

1.初始投资：包括租金、装修、设备购置、原材料采购等费用。

2.运营成本：包括人工成本、水电费、原材料采购等费用。

3.预期收入：根据市场调查，预计每月收入约为5万元。

4.盈利分析：在正常运营的情况下，预计每月净利润约为1.5万元。

篇二

在这熙熙攘攘的城市里，每一天的早晨，总有一股温暖的香气在街头巷尾弥漫开来，那是煎饼果子独有的香味，它承载着无数人的记忆和味蕾的期待。我有一个梦想，就是开一家属于自己的煎饼果子店，让每一个匆忙的早晨都能有一份温暖和美味相伴。下面，就让我来分享我的这份创业策划。

首先，让我们来聊聊这个市场。煎饼果子，简单却充满魅力的小吃，它不仅仅是一种食物，更是一种文化，一种陪伴。随着人们生活节奏的加快，早餐变得越来越重要，而煎饼果子以其便捷、营养、美味的特点，成为了越来越多人的首选。

我的店铺定位，我想让它成为那些忙碌一天的人们的小小避风港。在这里，每一份煎饼果子都承载着我们对传统的尊重和对创新的追求。我们的经营理念简单而明确：“传承经典，创新味道”，我们希望通过我们的努力，让每一口煎饼果子都能让人回味无穷。

店铺的特色，我想让它与众不同。我们会精心挑选每一份食材，从金黄的玉米面到新鲜的鸡蛋，从酥脆的薄脆到香甜的豆沙，每一项都经过精心的搭配。我们的煎饼果子种类丰富，无论是传统的甜咸口味，还是创新的水果、坚果搭配，都能满足不同顾客的味蕾。

选址，对我来说至关重要。我希望我的店铺能开在人流量大的地方，比如繁忙的商业街、学校附近或者办公区。这样的地方，不仅人流量大，而且目标顾客群体明确，更容易吸引到喜欢煎饼果子的你。

经营策略方面，我会采取多种手段来吸引顾客。首先，我会确保我们的产品品质，因为我知道，只有好的产品才能赢得顾客的口碑。其次，我会定期推出新品，让顾客有新鲜感，保持店铺的活力。同时，我会通过合理的价格策略，让每一位顾客都能享受到物超所值的服务。

营销上，我会利用社交媒体和网络平台进行宣传，让更多的人知道我们的存在。我会举办一些试吃活动，让顾客亲自品尝到我们的煎饼果子，感受那份家的味道。此外，我还会与周边的商家合作，开展联合促销活动，共同打造一个热闹的商圈。

人员配置上，我会精心挑选每一位员工。店长要具备良好的管理能力和人际沟通能力，厨师要热爱烹饪，追求美食，服务员要热情周到，清洁员要负责保持店铺的干净整洁。我们是一个团队，每一个成员都至关重要。

至于财务预算，我会细致规划每一笔开销。从租金、装修、设备购置到原材料采购，我都会精打细算。我相信，只要我们