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第1篇
一、项目背景
柿子，作为一种营养丰富、口感独特的果实，深受人们喜爱。随着人们对健康饮食的追求，柿子的市场需求逐年上升。为了满足市场需求，提高柿子加工效率，降低生产成本，本项目旨在设计一套柿子制作工程方案，实现柿子的规模化、标准化生产。
二、项目目标
1.提高柿子加工效率，降低生产成本。
2.保证柿子产品质量，提升市场竞争力。
3.实现柿子加工过程的自动化、智能化。
4.降低劳动强度，改善工作环境。
三、项目规模及产品方案
1.项目规模：年产柿子加工能力为10000吨。
2.产品方案：主要包括柿子饼、柿子干、柿子酱等。
四、工艺流程
1.原料预处理：包括柿子采摘、清洗、去核
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