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营养与保健复习测试卷附答案（一）.doc

营养与保健复习测试卷附答案（一）.doc

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    营养与保健复习测试卷附答案

    1.189.缺乏会导致?质疏松的是

    A、硒

    B、锌

    C、铁

    D、碘

    E、钙

    【正确答案】：E

    2.232.菠菜中含有?定量草酸,对以下何种元素吸收不利

    A、钙、铁

    B、锌、铁

    C、碘、磷

    D、钙、镁

    E、铁、磷

    【正确答案】：A

    3.19.以下?物含优质蛋?质最?的是

    A、??蛋?质

    B、花?蛋?质

    C、??蛋?质

    D、鸡蛋蛋?质

    E、??粉蛋?质

    【正确答案】：D

    4.243.畜禽?类的营养价值包括

    A、畜禽内脏矿物质含量?于瘦?

    B、动物内脏含丰富的多不饱和脂肪酸

    C、畜禽

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