降低鄂州市葛店简朴寨酒店员工流失率的对策.doc

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中文摘要

随着社会的飞速发展和经济的稳步增长，餐饮业的市场规模迅速扩大，地方特色餐饮业也逐渐占据一席之地，然而地方特色餐饮业经过了初期迅猛发展之后不可避免的进入了瓶颈期，员工离职率过高。目前，地方特色餐饮业普遍面临人力资源短缺和员工高流失率的问题。员工流失率过高不仅会降低餐饮业的服务质量，增加人力资源管理成本，也会影响企业的内部稳定和长远发展。因此，探究员工离职原因，找出员工流失的影响因素，完善餐饮业人力资源管理体系对餐饮业的运营与管理具有很强的现实意义。

论文以鄂州市葛店简朴寨酒店为例，通过对该酒店已经离职的员工进行访谈，调查员工离职的原因，分析该酒店员工高流失率的影响因素，