完整版中小学《食品安全主题教育》主题班会课件PPT.pptxVIP

食品安全卫生主题班会宣讲者：某某老师提高食品安全意识创造幸福美好生活提高食品安全意识创造幸福美好生活

目录contents01：哪些是垃圾食品提高食品安全意识创造幸福美好生活02：不健康食品的危害03：食品健康安全常识04：如何注意饮食卫生

哪些是垃圾食品01：第一部分提高食品安全意识创造幸福美好生活

提拉米苏提高食品安全意识创造幸福美好生活提拉米苏由马斯卡彭芝士、手指饼干、咖啡、朗姆酒、糖等制作而成。马斯卡彭芝士脂肪含量较高，每100克含脂肪约25-35克，为了平衡芝士的酸味，会加入大量糖，每100克提拉米苏含糖量约20-30克。一份普通提拉米苏（约150克）热量可达400-500大卡，长期食用，高脂肪、高糖分会对体重和心血管健康造成不良影响。

棉花糖提高食品安全意识创造幸福美好生活棉花糖主要由白砂糖、明胶、玉米糖浆等制成。制作过程中，白砂糖在高温下融化并通过特殊机器吹制成丝状，再凝固成型。棉花糖几乎全部由糖分组成，每100克含糖量可达95-98克，热量约400-450大卡。虽然口感松软，但营养价值极低，长期食用，高糖摄入易导致血糖飙升，增加肥胖和糖尿病风险，且过多糖分还会损害牙齿健康。

炸鸡提高食品安全意识创造幸福美好生活通常选用鸡肉块，裹上面粉或炸粉后放入160-180℃的热油中炸制。高温下，鸡肉迅速吸收油脂，每100克炸鸡热量可达300-400大卡，是同量水煮鸡肉的数倍。长期食用，多余油脂在体内堆积，易引发肥胖。而且油炸过程中会产生丙烯酰胺，这是一种2A级致癌物，严重危害身体健康。

咸菜提高食品安全意识创造幸福美好生活多以白菜、萝卜等蔬菜为原料，制作时会加入大量食盐。一般每腌制1千克蔬菜，可能用到100-150克盐。高盐环境虽能延长保质期，但长期食用，人体每日盐分摄入量远超6克的健康标准，加重肾脏负担，显著增加高血压风险。同时，腌制过程中易产生亚硝酸盐，可能转化为致癌物亚硝胺。

不健康食品的危害02：第二部分提高食品安全意识创造幸福美好生活

影响骨骼健康提高食品安全意识创造幸福美好生活高糖饮食会导致体内钙、磷等矿物质代谢失衡。过多的糖分会与钙结合，形成不溶性物质，影响钙的吸收和利用。对于青少年，钙吸收不足会影响骨骼正常生长发育，降低骨骼密度，影响身高增长；对于成年人，会加速骨质流失，增加骨质疏松和骨折风险。

影响睡眠质量提高食品安全意识创造幸福美好生活高糖食品在夜间食用后，会使血糖在短时间内升高，刺激胰岛素大量分泌，随后血糖又迅速下降，这种血糖的大幅波动会影响褪黑素的分泌。褪黑素是调节人体睡眠的重要激素，其分泌异常会导致入睡困难、睡眠浅、多梦等睡眠问题，长期睡眠质量不佳又会影响身体的修复和恢复功能，进一步损害健康。

损伤肠胃黏膜提高食品安全意识创造幸福美好生活生冷食品如冰淇淋、刚从冰箱取出的水果等，温度极低。当这些食物进入温热的肠胃时，会使肠胃黏膜受到强烈的冷热刺激。肠胃黏膜下的血管会迅速收缩，导致血液供应减少，黏膜的防御和修复功能受损。长期食用生冷食品，肠胃黏膜反复遭受刺激，容易引发炎症，出现胃痛、胃胀、消化不良等症状，严重时还可能导致胃溃疡、十二指肠溃疡。

影响消化功能提高食品安全意识创造幸福美好生活低温的生冷食品会降低肠胃的蠕动和消化酶的活性。例如，冰冷的饮料会使胃内温度急剧下降，胃蠕动减缓，食物在胃内停留时间延长，不能及时被消化和排空。消化酶在适宜温度下才能高效发挥作用，生冷食品使酶活性降低，影响食物的分解和吸收，长期可导致消化功能紊乱，出现腹泻或便秘等问题，影响营养物质的摄取。

食品健康安全常识03：第三部分提高食品安全意识创造幸福美好生活

术后康复患者饮食调养知识提高食品安全意识创造幸福美好生活术后康复患者需注重饮食调养。术后初期，身体虚弱，可先食用清淡易消化的流食或半流食，如小米粥、鸡蛋羹等，为身体提供能量。随着身体恢复，逐渐增加蛋白质摄入，促进伤口愈合，像瘦肉粥、鱼肉等都是优质蛋白来源。

过敏体质人群食品回避知识提高食品安全意识创造幸福美好生活过敏体质人群要明确自身过敏原并严格回避。常见过敏原如牛奶、鸡蛋、花生、海鲜等。对牛奶过敏者，要仔细查看食品标签，避免购买含有牛奶、奶粉、乳清蛋白等成分的食品。外出就餐时，主动告知服务员自己的过敏情况，询问菜品食材，防止误食。

微生物污染及预防提高食品安全意识创造幸福美好生活微生物污染是食品污染的常见类型，细菌、霉菌和病毒等微生物可通过多种途径污染食品。例如大肠杆菌、沙门氏菌等细菌，常存在于生肉、蛋类和未经消毒的奶制品中，食用被污染食物可能引发呕吐、腹泻等食物中毒症状。霉菌污染多见于谷物、坚果等，如黄曲霉污染花生、玉米后产生的黄曲霉毒素，毒