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摘要
摘要
本研究以贝莱斯芽孢杆菌所产抗菌肽芬荠素为原料,通过对其进行生产、分
离及提纯,探究了其在水果保鲜中的应用价值,验证了其安全性,初步了解了芬
荠素可能对机体产生的影响。主要研究结果如下:
1
()通过对贝莱斯芽孢杆菌的发酵产物进行分离提纯,半制备高效液相色
谱仪、氮吹、冻干等工艺的进一步分离纯化,制得了相对纯净的芬荠素。以不同
浓度梯度的芬荠素进行了梨黑斑链格孢菌的抑菌性探究,结果表明,0.2
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