2025年海南省中等职业学校学生职业技能竞赛 茶艺 赛项规程）.docxVIP

PAGE

PAGE1

2025年海南省中等职业学校学生职业技能竞赛

“茶艺”赛项规程

一、赛项名称

赛项名称：茶艺

赛项组别：中职组

赛项归属产业：旅游服务

竞赛目的

本赛项旨在通过比赛传播和传承中国茶文化，践行科学沏茶、品茶修艺、传承国饮，以培养中职旅游教育专业的学生掌握茶文化知识技能及良好的职业素养的高质量茶艺人才为目的，促进学生了解中华优秀传统茶文化和茶艺技能，展示学生德技并修、全面发展，具有文化水平、良好的职业道德和工匠精神的品质，将全面培养高素质技能型人才，服务于海南自贸港建设，传播中国优秀传统文化。

三、竞赛时间和地点及组织机构

（一）比赛时间、地点

1.时间：2025年10月

2.地点：海南省华侨商业学校（海口市铁桥路52号）

（二）比赛组织机构

主办单位：海南省教育厅、海南省人力资源和社会保障厅

承办单位：海南省华侨商业学校

四、竞赛内容

本次竞赛方式为理论知识考试和实操技能考核，包括理论知识考试、规定茶艺、自创茶艺三个部分，出场顺序由提前抽签决定。具体比赛内容、要求、时限及分数如下:

（一）理论知识考试

1.以《国家职业技能标准—茶艺师》三级（高级工）的知识和技能要求为标准，主要考核范围包括茶叶知识、茶文化、茶具、泡茶用水、茶事艺文、茶艺基础知识、茶与健康、国内外饮茶风俗、茶艺服务及英语、职业道德基本知识和相关法律法规等。

2.理论知识考试采取闭卷考的形式，分值100分。题型有单项选择题80题，每题1分，判断题20题,每题1分，考试时间为90分钟。

（二）规定茶艺演示

1.本竞赛项目为绿茶、红茶、乌龙茶三种茶样抽取一种进行冲泡，绿茶为绿茶玻璃杯泡法，红茶为红茶盖碗泡法，乌龙茶为乌龙茶双杯（品茗杯、闻香杯）泡法。规定茶艺作为一个练“功”的项目，重点考量选手的茶艺基本功，即冲泡流程、举止礼仪、行为习惯、气质神韵、协调能力、审美情趣、茶汤质量等，在中国茶道精神指导下，以泡好一杯茶汤、呈现茶艺之美为目的，统一茶样、统一器具、统一基本流程，动态地演示泡茶过程的茶艺比赛形式。裁判长/组长代表抽签确定所泡茶样组别上场的顺序，再按照绿茶组、红茶组、乌龙茶组分组进行冲泡演示，每组人数3～5人，具体根据参赛选手实际人数，由裁判长确定。

2.由组委会统一提供质量等级相当的茶样，分别为绿茶、红茶、乌龙茶；器具、背景音乐及用水（GB5749生活饮用水卫生标准/纯净水）。参赛选手赛前5分钟自行备茶、备水、备具（不计入比赛时间内），规定茶艺演示过程不需要解说，从端盘上场行礼时开始计时，直至端盘退场行礼时终止计时，比赛用时6-10分钟（含10分钟）。

3.绿茶规定茶艺为绿茶玻璃杯泡法、红茶规定茶艺为红茶盖碗泡法、乌龙茶规定茶艺为乌龙茶双杯泡法。

绿茶规定茶艺基本演示步骤：备具﹣端盘上场﹣布具﹣温杯﹣置茶﹣浸润泡﹣摇香﹣冲泡﹣奉茶﹣收具﹣端盘退场；

红茶规定茶艺基本演示步骤：备具﹣端盘上场﹣布具﹣温盖碗﹣置茶﹣冲泡﹣温盅及品茗杯﹣分茶﹣奉茶﹣收具﹣端盘退场；

乌龙茶规定茶艺基本演示步骤：备具—端盘上场—布具—温壶—置茶—冲泡—温品茗杯及闻香杯—分茶—奉茶—收具—端盘退场。

（三）自创茶艺演示

自创茶艺演示是在中国茶道精神指导下，以泡好一杯茶汤、呈现茶艺之美为目的，选手自行设定主题、茶席和背景、流程、音乐，并将现场解说、演示等融为一体的茶艺比赛形式。作品主题、所用茶品不限，但必须含有茶叶。比赛时间为8-15分钟。现场布置时间不超过5分钟（不计入比赛时间）。

自创茶艺作品主题要求符合社会主义核心价值观，弘扬中国精神，弘扬中国茶道精神，弘扬正能量，请选手自行把关内容，如有不妥，建议更换作品或取消参赛资格。自创茶艺文本内容包括：1．主题思想2．创作思路3．茶叶品名4．背景与茶席5．茶艺音乐6．创新点7．演示流程等内容制作文本5份、音乐、背景，交于比赛现场交评委。

自创茶艺环节为理论考核、规定茶艺两项考核分数总分，以高至低排名前15名选手进入最后自创茶艺比拼。

（四）竞赛成绩构成

竞赛总成绩由理论知识考试、规定茶艺演示、自创茶艺演示3个竞赛模块的加权成绩组成，合计100分。每个考核模块分值均为100分，除决赛分值保留2位小数点外，其余模块内容加权计分过程中存在小数点时均保留3位小数点（四舍五入）。成绩计算公式如下：

第一赛段：理论知识成绩X30%＋规定茶艺演示成绩X70%

第二赛段：第一赛段总分X60%＋自创茶艺演示X40%

（选手比拼第一赛段：理论知识考核、规定茶艺演示，两项考核分数总分以高至低排名，前15名选手进入第二赛段：自创茶艺环节的比拼，争夺金银铜名次，最后所有选手按总分高至低进行排名。）

六、竞赛方式

（一）本赛项为单项个人赛。

（二）参赛学生以学校为单位统一报名参赛，每所