儿童青少年合理膳食营养指导课件.pptxVIP

儿童合理膳食指导瞿溪街道社区卫生服务中心黄海耀

AB该如何纠正呢？以上的图片说明了什么问题？

据上海市统计局日前提供的最新统计信息显示，该市中小学生中肥胖儿童检出率分别达11.36％和13.53％，每百人中就有近14个“小胖子”。东南早报五月二十日讯：5月20日是“中国学生营养日”。宣传活动的主题是“均衡营养，适量运动。”据了解，在经济发达地区，青少年肥胖发生率逐年升高，有些地方高达15.3％。在2005年举行的“儿童营养与健康学术研讨会”上，有关专家指出，近年来中国儿童发育、营养状况有了一定改善，健康水平显著提高。但同时，中国儿童的营养状况正面临着营养不良和营养过剩的“双重挑战”。?··················新闻直击

PARTONE营养不良和营养过剩都属于营养失调

算一下自己的营养状况营养不良＜18.5正常18.5～25营养过剩＞25体重指数BMI=体重（公斤）/身高（米）的平方少年儿童标准体重计算法（7-16岁）标准体重（公斤）=年龄×2+8（7-16岁）轻度肥胖：超过标准体重20%-30%中度肥胖：超过标准体重40%-50%重度肥胖：超过标准体重50%以上

造成营养失调的主要原因是不良的饮食习惯和不合理的饮食结构。

01每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%和30%左右；02不偏食，不挑食，不暴饮暴食；03饭后不宜立即进行剧烈运动；04不吃零食；不盲目节食和减肥；05不吃过冷或者过热的食物；06少吃或不吃垃圾食品。良好的饮食习惯有哪些？一日三餐，按时进餐；

什么是垃圾食品？垃圾食品：是指仅仅提供一些热量，别无其它营养素的食物，或是提供超过人体需要，变成多余成分的食品。长期食用这类食品，可导致儿童营养不良。

近日，成都市第一人民医院肿瘤科收治一名年仅5岁肝癌晚期患儿，足以证明癌症的发病时间有年轻化的趋势。女童的母亲称没有患肝癌的家庭史，孩子平时身体也很好，只是从小就爱吃方便面、火腿肠，也喜欢喝可乐，平常爱吃零食。这孩子在住院半年后，最后没有救治过来死亡了。之所以这子患肝癌，与这些不健康饮食习惯有直接的关系。

第一：油炸食品导致心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素。

第二：腌制类食品导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌等。

第三：加工类肉食品含致癌物质：亚硝酸盐；含大量防腐剂。

第四：饼干类食品含有食用香精、色素及添加剂,大量的焦亚硫酸钠会损伤细胞，具有生物毒性；

第五：汽水可乐类食品含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高。

第六：方便类食品盐分过高；热量过高，营养价值极低。

罐头类食品破坏维生素，使蛋白质变性；热量过多，营养成分低。

第八：话梅蜜饯类食品含致癌物质：亚硝酸盐，含防腐剂。其中苯甲酸钠会破坏维生素B1，并影响对钙的吸收。

第九：冷冻甜品类食品含奶油极易引起肥胖；含糖量过高影响正餐。

第十：烧烤类食品含大量致癌物质三苯四丙吡，导致蛋白质碳化变性。

在日常生活中，人们常有一些不卫生的饮食习惯和行为，但多数人对此尚未重视起来，这对身体健康十分不利。“病从口入”这句话讲的就是这个道理，要注意：饮食卫生常识

第一：养成吃东西以前洗手的习惯

第二：生吃瓜果要洗净

第三：不随便吃野菜、野果。

第四：不吃腐烂变质的食物

不随意购买、食用街头小摊贩

出售的劣质食品和饮料脏乱

第六：不喝生水

中国营养学会平衡膳食宝塔

合理营养是健康的物质基础，平衡膳食是合理营养的根本途径膳食应以谷类为主，多吃蔬菜水果和薯类，注意荤素搭配，吃清淡少盐膳食。

经常食用奶类、豆奶及其制品

常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉鱼、禽、蛋（白肉）和瘦肉（红肉）均属于动物性食物，含有丰富的蛋白质、脂肪酸、维生素以及矿物质。建议正常成年人每日进食一个（鸡蛋）。不饱和脂肪酸对心血管疾病有较好的预防作用，所以日常饮食中，应以进食白肉为主；红肉中，瘦肉的比例应提升。

油和盐的摄入到底怎样才算标准呢？建议我国居民应养成吃清淡少盐膳食的习惯，即膳食不要太油腻，不要太咸，不要摄食过多的动物性食物和油炸、烟熏、腌制食物。《中国居民膳食指南》建议，每人每天烹调油用量25~30g，食盐摄入量不超过6g（包括酱油、酱菜、酱中的含盐量）

1应合理食用各类食物，