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烘焙食品安全治理制度〔通用5篇〕

烘焙食品安全治理制度1

1、炊事人员应每年进展安康检查，经过卫生学问培训，取得安康合格证明和卫生学问培训合格证明前方可上岗，工作时穿戴整齐的工作衣帽，保持良好的个人卫生。

2、食堂工作人员进展食品加工时应遵守相应岗位的卫生操作规程，有良好的卫生习惯。

3、保持食堂和餐厅的环境卫生干净，每天进展卫生清扫，准时清运餐厨垃

圾。

4、食品加工依据工序流程标准进展，各功能专间专用，不得穿插；生熟食品容器及工具标识清楚，不得混用。

5、准时修缮维护卫生根底设施，保证清洗、消毒和防尘、防蝇、防鼠设施的正常使用。