厨房操作规程.pdfVIP

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厨房设备操作规程

运水烟罩操作规程

常常检查控制箱内有无化油剂，应及时补充，无化油剂时会堵塞管道。

2.每天使用完毕必须待控制箱内之污水放清，并清洗运水箱，清洗过滤器，保证箱内清洁。

3.每月检查清洗运水烟罩及管道，检查喷水咀有否被堵塞，及时疏通。

4.每月清洗离心分水扇卫生，检查分水扇与否转动灵活。

5•些控制箱发出警报故障或缺水，缺化油剂时应及时处理，以免损坏控制系统。

6.以上保养望使用部门能自觉维护，如不及时保养导致损坏，由负责人和维保人承担。

保养内容

该用户很懒，什么也没介绍

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