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各地区常考易错专题：现代文阅读-2024-2025学年语文八年级下册统编版

（23-24八年级下·广东广州·期末）阅读下面文章，完成下面小题。

重岗红心鸭蛋

墨中白

①泗州城北顺山集，五天一个大集，两天一个小集。逢大集，人最多。街上人不欺生，做生意货真价实。顺山集“井”字形街道，沿街商铺，常见清江浦、桃源、宿迁、彭城，还有洛阳、南京等地的商人过往经营。

②王迁巷东西长，两旁门面全是卖吃的。生意最好的还数俞家疙瘩面馆。普通的两把白面外加一碗清水，再放上三五片青菜叶，就这么简单的一碗面疙瘩，大家排着队等着吃。特别是那些外地人路过顺山集，总要找到俞家疙瘩面馆，喝上一碗面疙瘩。生意人经营到这个份儿上，绝了。

③有人说，俞家疙瘩面馆之所以生意好，是因为老板俞生为人和气，一脸笑，如佛。俞生像是人肚里的蛔虫，客人喜欢什么，他就谈什么。也有人说，这不是关键，最重要的是俞生见人做面，看似一碗清水面疙瘩，里面学问可大了。比方说吧，那些扛大锨的、拉车的、卖艺的人，到店里，他做的面疙瘩就粗，面蛋多，汤稠，还洒有香油；而吟诗作画、遛狗、拎着鸟笼的人来吃面，他会把面疙瘩用手搓得贼细，面劲道，汤清，并配几片青菜、红薯叶等。甚至有聪明人说，俞家疙瘩面馆生意好，是因店里的红心鸭蛋。红心鸭蛋，十字法，切两刀，分四块，进店吃面疙瘩的顾客，免费送一块。蛋是红心的，向外淌着油，看着馋人。渐渐地，大家都知道了，这俞家疙瘩面馆，不仅仅面疙瘩做得好，而且店里的红心鸭蛋腌制更是讲究着哩。

④一提到俞家疙瘩面馆的红心鸭蛋，吃过的人都夸香，没吃过的人好奇，就寻着找来。俞家疙瘩面馆的红心鸭蛋，只送不卖。想吃，对不起，只得喝碗疙瘩面汤。在俞家疙瘩面馆，穷富也好，官民也罢，只要进来是个人，一碗面疙瘩配四分之一个红心鸭蛋，多了没有。

⑤一次，新来知府在顺山集醉仙楼喝酒，有人就谈到俞家疙瘩面馆的红心鸭蛋。知府想尝尝，师爷让酒楼老板派人去买。老板赔着笑，实话相告：“买不到呢。”师爷不相信，亲自找到俞家疙瘩面馆，结果和酒楼老板说的一样，给再多钱，不卖，这是店里定的规矩。师爷咬着牙，回来，只能骗知府说：“卖完了，改天去俞家疙瘩面馆吃吧。”

???⑥回府衙，知府忘了这事，师爷却刻在了脑子里。他想，如何去破了俞家疙瘩面馆的规矩呢?

⑦再到顺山集，师爷领着知府直奔俞家疙瘩面馆。清汤面疙瘩，送一块红心鸭蛋。吃一点儿咸鸭蛋，喝几口面疙瘩汤，得味儿。俞家的红心鸭蛋香哟！知府好奇店里的规矩，也好奇这红心鸭蛋是怎么做的。知府没问。路上，师爷对知府说：“京城的大人不爱金银，要把这么香美的红心鸭蛋送进京，大人一高兴，准会想着泗州哩。”知府听了，白胖脸笑着点头，叮嘱师爷办好。

⑧听说京城里最牛的大人要吃红心鸭蛋，俞生闭上眼睛，难道这次真要破规矩了?他对师爷说，两天后回话。师爷嘴角露出一丝笑，抖两抖衣袖，说：“我在帮俞家哩，京城的大人吃中了这红心鸭蛋，俞家疙瘩面馆可就出名喽。”俞生看着师爷皮笑肉不笑的脸，心中嘀咕，师爷的话这么说，没毛病，可他听起来，甚是刺耳。

⑨师爷再次来到俞家疙瘩面馆。一见面，俞生就告诉他，同意了，不过，有个条件，他请师爷把顺山集饮食一条街的商家全叫来，说要把腌制红心鸭蛋的秘方公之于众。这一点，师爷做梦也没想到。王迁巷的商户更是惊喜得张大了嘴巴。

⑩大家不请自来，只见俞生拿出半篮鸭蛋，清洗干净，准备一斤八两凉白开，八两食用盐，四两双沟大曲酒，这才拿出一桶捣碎如面的红土，从中抓起适量，混合拌成稀泥，将鸭蛋一个个裹严实，放进一个坛子中，封好口。俞生这才告诉众人：

?“放阴凉处腌二十五天即可食用，蛋黄酥、沙、油、香……”

?大家没有想到俞家的红心鸭蛋秘方就是南边不远处重岗山上的红土，有人怀疑，也有人按照俞生传授的方法，回去腌制了一坛鸭蛋。

?快一个月了，师爷赶来俞家疙瘩面馆拿红心鸭蛋，这才发现面馆门牌已换成淮南牛肉汤了。店家告诉师爷，俞生把面馆盘给他，就带着一家人回洛阳老家了。店家和伙计抬出一个大坛了，说：“临走，俞老板叮嘱，这坛红心鸭蛋是答应送给师爷的，就等您来取哩。”

?准时拿到红心鸭蛋，师爷心里是有底的，一坛鸭蛋，不收钱就等于没有破规矩嘛。可俞生太倔了，怎么舍得丢下经营红火的俞家疙瘩面馆呢?

?知府回味着流油的香酥味儿对师爷说：“你呀，格局小了。我第一眼，见那俞生非凡人。顺山集人传言他曾干过尚膳，你不信嘛。”

?师爷脸一红，低下头，不敢直视知府的眼睛。后来，他又去了顺山集，满街都能买到重岗红心鸭蛋，可那香味，总觉得少了点儿什么。

（选自《小小说选刊》2023年第12期）

1．下列对本文的理解与分析，不正确的一项是（???）

A．泗州城北沿街商铺林立，商户们诚信经营，有许多外地商人前来经商。

B．俞老板的面馆之所以生意好，是因为他给进店的顾客送一块红心鸭蛋。

C．为了不破坏规矩，俞生公开了腌制红心鸭