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2025年评茶员（四级）考试试卷：2025年高频考点分析.docx

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    2025年评茶员（四级）考试试卷：2025年高频考点分析

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、茶叶感官审评基础知识

    要求：回答下列关于茶叶感官审评基础知识的题目。

    1.茶叶的化学成分主要包括哪些？

    A.茶多酚

    B.茶碱

    C.茶氨酸

    D.氨基酸

    E.糖类

    F.脂肪

    2.茶叶的香气类型主要有哪几种？

    A.青草香

    B.花香

    C.果香

    D.蜜香

    E.木香

    F.焦糖香

    3.茶叶的滋味类型有哪些？

    A.鲜爽

    B.滑润

    C.回甘

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