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2025年营养小组理论考核试题(附答案)

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.以下哪种营养素的主要功能是构成和修复组织，并参与酶、激素的合成？

A.碳水化合物

B.蛋白质

C.脂肪

D.膳食纤维

2.人体基础代谢率（BMR）的计算中，男性与女性的差异主要源于？

A.体脂率

B.肌肉量

C.年龄

D.身高

3.维生素B1的典型缺乏症是？

A.坏血病

B.脚气病

C.夜盲症

D.佝偻病

4.中国居民膳食指南（2022）中建议每日添加糖的摄入量不超过？

A.25g

B.50g

C.75g

D.100g

5.以下哪种脂肪酸属于必需脂肪酸？

A.油酸（单不饱和脂肪酸）

B.α-亚麻酸（n-3系）

C.棕榈酸（饱和脂肪酸）

D.花生四烯酸（n-6系）

6.婴幼儿辅食添加的第一口食物通常推荐？

A.配方米粉

B.蛋黄

C.蔬菜泥

D.肉泥

7.关于铁的吸收，以下说法正确的是？

A.植物性食物中的非血红素铁吸收率高于动物性食物的血红素铁

B.维生素C可抑制非血红素铁的吸收

C.钙会干扰血红素铁的吸收

D.胃酸缺乏会降低非血红素铁的吸收率

8.妊娠期妇女出现“巨幼红细胞性贫血”最可