原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
《餐饮服务餐巾折花》课件
我们来了解一下餐巾折花的起源。餐巾折花起源于古代欧洲，当时主要用于区分不同身份的客人。随着时间的推移，这一传统逐渐演变为一种艺术形式，并在全球范围内得到推广。在我国，餐巾折花技艺也逐渐成为餐饮服务中的一门重要学问。
1.直接折法：这种折法简单易学，适用于各种形状的餐巾。例如，我们可以将餐巾对折成三角形、长方形等基本形状，再通过折叠、翻转等手法，创造出各种有趣的图案。
2.间接折法：这种折法需要利用其他辅助工具，如筷子、牙签等。通过这些工具的协助，我们可以将餐巾折成更为复杂、精美的造型。
3.传统折法：这种折法注重折叠技巧，通常需要一定的练习和熟练度。例如，我国传统的“龙船”、“蝴蝶”等造型，都是餐巾折花的经典之作。
4.创意折法：这种折法充分发挥想象力，将餐巾折成意想不到的形状。如“玫瑰花”、“兔子”等可爱又实用的造型，既能吸引顾客的眼球，也能提升餐厅的档次。
1.玫瑰花：玫瑰花是餐巾折花中最受欢迎的造型之一。制作方法如下：
（1）将餐巾对折成三角形。
（2）将三角形的底边折向顶部，形成一个尖塔状。
（3）将尖塔状的餐巾展开，重新对折成三角形。
（4）将三角形的两个底角分别折向中心线，使餐巾呈现出玫瑰花的形状。
2.兔子：兔子造型可爱又生动，适合用于儿童餐厅或节日庆典。制作方法如下：
（1）将餐巾对折成三角形。
（2）将三角形的底边折向顶部，形成一个尖塔状。
（3）将尖塔状的餐巾展开，重新对折成三角形。
（4）将三角形的两个底角分别折向中心线，使餐巾呈现出兔子的形状。
3.飞机：飞机造型适合用于正式场合，显得庄重又不失趣味。制作方法如下：
（1）将餐巾对折成长方形。
（2）将长方形的一角折向中心线，使餐巾呈现出飞机翅膀的形状。
（3）将另一角也折向中心线，使餐巾整体呈现出飞机的造型。
1.餐巾的选择：选用质地柔软、色泽鲜艳的餐巾，更能体现餐巾折花的艺术价值。
2.折叠技巧：熟练掌握各种折法，使餐巾折花更加精美。
3.搭配饰品：适当搭配一些餐具、花卉等饰品，能提升餐巾折花的整体效果。
4.培训与实践：加强对员工的培训，提高他们的动手能力，使餐巾折花成为餐厅的一大特色。
餐巾折花作为餐饮服务中的一门艺术，值得我们去发掘、传承和发扬。希望通过这份课件，能够让更多的人了解并热爱这项技艺，为餐饮服务行业注入更多的活力。
餐巾折花的起源可以追溯到古代欧洲，当时主要用于区分不同身份的客人。随着时间的推移，餐巾折花逐渐演变成一种艺术形式，并在全球范围内得到推广。在我国，餐巾折花技艺也逐渐成为餐饮服务中的一门重要学问。
1.玫瑰花：玫瑰花是餐巾折花中最受欢迎的造型之一。制作方法如下：
（1）将餐巾对折成三角形。
（2）将三角形的底边折向顶部，形成一个尖塔状。
（3）将尖塔状的餐巾展开，重新对折成三角形。
（4）将三角形的两个底角分别折向中心线，使餐巾呈现出玫瑰花的形状。
2.兔子：兔子造型可爱又生动，适合用于儿童餐厅或节日庆典。制作方法如下：
（1）将餐巾对折成三角形。
（2）将三角形的底边折向顶部，形成一个尖塔状。
（3）将尖塔状的餐巾展开，重新对折成三角形。
（4）将三角形的两个底角分别折向中心线，使餐巾呈现出兔子的形状。
3.飞机：飞机造型适合用于正式场合，显得庄重又不失趣味。制作方法如下：
（1）将餐巾对折成长方形。
（2）将长方形的一角折向中心线，使餐巾呈现出飞机翅膀的形状。
（3）将另一角也折向中心线，使餐巾整体呈现出飞机的造型。
1.餐巾的选择：选用质地柔软、色泽鲜艳的餐巾，更能体现餐巾折花的艺术价值。
2.折叠技巧：熟练掌握各种折法，使餐巾折花更加精美。
3.搭配饰品：适当搭配一些餐具、花卉等饰品，能提升餐巾折花的整体效果。
4.培训与实践：加强对员工的培训，提高他们的动手能力，使餐巾折花成为餐厅的一大特色。
餐巾折花的起源可追溯到古代欧洲，用于区分不同身份的客人。如今，它成为一种艺术形式，在全球范围内得到推广。在我国，这门技艺也逐渐成为餐饮服务的重要部分。
餐巾折花种类繁多，包括直接折法、间接折法、传统折法和创意折法。直接折法简单易学，适用于各种形状的餐巾。间接折法需要利用其他辅助工具，如筷子、牙签等。传统折法注重折叠技巧，通常需要一定练习和熟练度。创意折法则充分发挥想象力，将餐巾折成意想不到的形状。
1.玫瑰花：玫瑰花是餐巾折花中最受欢迎的造型之一。制作方法如下：
（1）将餐巾对折成三角形。
（2）将三角形的底边折向顶部，形成一个尖塔状。
（3）将尖塔状的餐巾展开，重新对折成三角形。
（4）将三角形的两个底角分别折向中心线，使餐巾呈现出玫瑰花的形状。
2.兔子：兔子造型可爱又生动，适合用于儿童餐厅或节日庆典。制作方法如下：
（1）将餐巾对折成三角形。
（2）将
文档评论（0）