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号DB

长三角区域地方标准

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公共机构厨房节能技术导则

Technicalguidelinesforenergysavinginpublicinstitutionkitchen

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（征求意见稿）

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

******发布

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目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义2

4基本要求2

5厨房规划设计3

5.1能源资源选择3

5.2厨房建筑设计3

5.3建筑设备设施4

5.4厨房设备设施6

5.5能源计量与监测系统7

5.6智能化管理系统7

6运行操作与维护管理8

6.1运行操作8

6.2维护管理8

7合同能源管理机制与措施9

7.1合同能源管理机制9

7.2合同能源管理措施9

8能源绩效持续改进10

附录A（资料性）厨房智慧能源管理系统建设案例11

附录B（资料性）合同能源管理项目实施案例——灶具余热回收12

参考文献13

I

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前  言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。

本文件由安徽省机关事务管理局、上海市机关事务管理局、江苏省机关事务管理局、浙江省机关事

务管理局联合提出。

本文件由安徽省机关事务管理局、上海市能源标准化技术委员会、江苏省机关事务管理局、浙江省

机关事务管理局归口。

本文件主要起草单位：合肥中科顺昌余热利用科技有限公司、上海市能效中心（上海市产业绿色发

展促进中心）、江苏省锅炉学会、中国质量认证中心有限公司杭州分中心、美埃（中国）环境科技股份

有限公司、宁波超胜商用厨房设备有限公司、山东银鹰炊事机械有限公司、四川净平环保设备有限公司、

浙江九龙物联科技有限公司、湖南同为厨房设备有限公司、广东味来世纪科技有限公司、中国科技大学、

浙江省燃气具和厨具厨电行业协会、合肥工业大学、安徽省城建设计研究总院股份有限公司、安徽省质

量和标准化研究院、中国质量认证中心有限公司杭州分公司、中国质量认证中心有限公司上海分公司、

安徽省产品质量监督检验研究院、北京中科商厨工程设计研究院、杭州万泰认证有限公司。

本文件主要起草人：

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公共机构厨房节能技术导则

1范围

本文件规定了长三角区域公共机构厨