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年产16万吨8度淡色啤酒初步工厂设计

摘要

啤酒是一种主要以麦芽为原料，经过一系列工艺流程和发酵产生的液体酒精饮料。其酒精度低，口感独特，它富含17种氨基酸、多种人体所需的无机盐以及维生素，越来越迎合年轻一代的喜爱，目前已经成为人们最喜爱的饮料酒之一。随着啤酒的发展，人们对啤酒的要求也变得更高，逐渐演变出各种口味、风格不一的啤酒。

本设计初步对厂址选取在了广西北海市铁山港区的年产16万吨8度淡色啤酒进行了初步工厂设计，进行了物料衡算、热量衡算、对设备选型定性计算，工厂的耗水，耗电，耗冷计算，和废水的处理以及经济效益。

预计投资8亿元，投资回收期3.47年，利润率达28.82%

关键词：啤酒