成人肥胖食养指南2024解读课件课件.pptxVIP

成人肥胖食养指南2024解读汇报人：xxx2025-05-31

目录引言肥胖判定标准与流行现状肥胖成因剖析食养原则与建议深度解析不同季节食养要点

目录不同地区食养特色特殊人群食养要点食养与运动心理协同作用《成人肥胖食养指南》实施的社会意义与展望

01引言

肥胖成为公共健康问题01肥胖问题凸显随着生活方式与经济水平的提升，我国居民超重与肥胖问题日益严重，尤其18岁及以上人群受影响显著，需引起高度重视。02肥胖率攀升当前，我国18岁及以上居民中超重率已达34.3%，肥胖率更是高达16.4%，且肥胖率持续上升，成为不容忽视的公共卫生挑战。

肥胖与慢性病关联紧密肥胖危害健康肥胖不仅影响个人外貌与生活品质，更与2型糖尿病、心血管疾病等慢性非传染性疾病密切相关，给健康带来严重威胁。01肥胖负担重肥胖的流行不仅导致个人健康受损，还造成社会医疗资源沉重负担，如2019年高BMI致心血管疾病死亡占比高达11.98%，需高度重视。02

《成人肥胖食养指南》发布国家相关部门发布《成人肥胖食养指南（2024年版）》，旨在有效预防和控制肥胖，调整居民膳食结构，提升营养健康水平。指南发布这份指南融合现代营养学与中医食养理念，为肥胖患者提供科学食养建议，对推动健康中国建设具有深远影响。重要意义

02肥胖判定标准与流行现状

BMI指数判断成人是否肥胖，体质指数（BMI）和腰围（WC）是两个常用且重要的指标，BMI的计算方式为体重除以身高的平方，正常范围在18.5~23.9kg/m2之间。判定标准超重肥胖BMI超过24kg/m2为超重，超过28kg/m2为肥胖。如身高1.75米，体重85公斤的成年人，其BMI计算为85÷(1.75×1.75)≈27.76kg/m2，处于超重范围。腰围测肥对于腰围而言，我国成年男性腰围≥90cm、女性腰围≥85cm，就可诊断为中心型肥胖，中心型肥胖往往意味着内脏脂肪堆积，与多种慢性疾病的发生风险相关。

流行现状肥胖率升我国居民的肥胖率呈现出令人担忧的上升趋势，各个年龄段的肥胖问题都不容小觑，且年轻人群体肥胖率的增长趋势也值得关注。地区差异不同地区之间，肥胖率也存在一定差异，经济发达地区和城市的肥胖率普遍高于经济欠发达地区和农村，一线城市的成人肥胖率可能达到20%以上。全球挑战肥胖问题在全球范围内同样严峻，据WHO统计，全球超重和肥胖人数已超过19亿，发达国家如美国，成人肥胖率高达42.4%，全球面临严峻公共卫生挑战。肥胖影响肥胖已成为全球性的公共卫生挑战，对人类健康和社会发展构成严重威胁，随着全球化进程的加速和生活方式的趋同，肥胖问题在发展中国家也日益凸显。

03肥胖成因剖析

能量摄入与消耗失衡肥胖根本源于能量摄入超支，高糖高脂食品摄入增多，体力活动减少，导致脂肪堆积。需控制能量摄入，增加运动，实现能量平衡，维护健康体重。肥胖根源饮食变化运动减少现代饮食富含高糖、高脂肪、高油食物，能量高而营养低。如汉堡套餐含超800千卡能量，远超一顿午餐所需，成为肥胖的潜在诱因。随着科技进步和生活改变，体力活动减少，如久坐办公、依赖交通工具等，导致能量消耗降低。身体处于能量过剩状态，脂肪逐渐积累引发肥胖。

饮食行为不良饮食行为如暴饮暴食、吃饭过快、不吃早餐、晚餐过晚或过量、频繁吃夜宵等，扰乱身体的新陈代谢节律，增加肥胖的发生风险。运动缺乏身体活动不足与久坐生活方式在肥胖中起关键作用。现代人缺乏运动习惯，每周锻炼不足30%，长时间久坐减少能量消耗，降低基础代谢率。基础代谢率基础代谢率降低导致身体每天消耗的能量减少，更容易导致能量过剩，进而引发肥胖。例如，一个长期久坐的办公室职员，每天的能量消耗少。生活方式因素

遗传因素01肥胖基因遗传因素对肥胖影响显著，约40%-70%的肥胖风险源于遗传。基因突变如FTO基因变异增加肥胖风险，携带者肥胖概率高，机制或在于影响饱腹感。02家族肥胖家族聚集性明显，父母肥胖者，子女肥胖概率高达70%-80%。但遗传因素非唯一因素，通过合理饮食与运动等干预，可显著降低肥胖风险。

其他因素心理因素药物因素环境因素压力、情绪等心理因素通过影响食欲和激素分泌，促进情绪性进食，导致体重增加。长期情绪问题还增加心理疾病患者肥胖风险。食品供应丰富、广告诱人，导致不健康食品选择多；社交场合易过量进食；社区缺乏运动设施，减少体育锻炼机会，共同推动肥胖率上升。药物如抗抑郁药、抗精神病药、糖皮质激素等，可影响代谢、食欲，致体重上升。需密切监测体重变化，并在医生指导下控制体重。

04食养原则与建议深度解析

控制总能量摄入控制总能量摄入，创造能量负平衡，是体重管理的核心策略，有助于减少体内脂肪储存，促进健康减重。减重核心策略能量负平衡减重膳食多样化超重/肥胖者日能量摄入降低30%-50%，或500-1000kcal，如2500kcal/