《现代酒店管理概论》第二章.pptxVIP

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2025-07-12 发布于四川
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《现代酒店管理概论》第二章.pptx

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第二章酒店的管理方法;——标准化、制度、管理古典管理;思考：马斯洛需求层次论对酒店人;3.当代管理理论权变管理理;第二节酒店管理的基本职能计;计划职能酒店的计划职能是指确定;组织机构及体制的设置；安排合适;大型酒店前厅部组织结构例分析—锦江;锦江之星隶属于锦江国际酒店发展;三、领导职能领导职能要立;控制职能酒店管理的控制职能是指;反馈控制：强调事后控制，对经营;创新职能创新职能是指酒店及其成;第三节酒店管理的理念与方法;决策主题：转型与调整现状：某三;二、饭店管理方法制度管理法;制度管理法规章制度制定之后，员;根据酒店各级行政指令、命令、规;将酒店总体经营目标分解、落实到;01弄清现场实际情况及当前急需;第四节酒店管理者的素质*专;思想道德01心理素质和身体素