2025年人力资源制度：05 -餐饮部经理绩效考核表1.xlsx

餐饮部经理绩效考核表

被考核人姓名： 职位：餐饮部经理 部门：餐饮部

考核人姓名： 职位：总经理 部门：

序号 KPI指标 权重 绩效目标值 考核得分

1 餐饮营业额 15% 考核期内餐饮营业额达到万元

2 部门GOP值 15% 考核期内餐饮部GOP值达到万元

3 餐饮销售计划达成率 15% 考核期内餐饮销售计划实现率达100%

4 餐饮经营成本节省率 10% 考核期内餐饮经营成本得到有效控制，费用节省率达%以上

5 菜品出新率 10% 考核期内菜品出新率达%以上

6 客人投诉解决率 10% 考核期内客人投诉解决率达100%

7 客人满意度 10% 考核期内客人对餐饮服务满意度评价达到分以上

8 设备设施完好率 5% 考核期内设备设施完好率达%以上

9 卫生清洁达标率 5% 考核期内卫生清洁达标率为100%

10 部门员工技能提升率 5% 考核期内下属员工工作技能提升率达%以上

本次考核总得分

被考核人 考核人 复核人

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