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营养改善计划工作计划试题带答案

1.营养改善计划主要针对的人群是？

A.成年人

B.学生

C.老年人

答案：B

2.以下哪种食物富含优质蛋白质？

A.米饭

B.鸡蛋

C.苹果

答案：B

3.营养改善计划的资金主要来自？

A.学校自筹

B.社会捐赠

C.政府财政

答案：C

4.一日三餐中，早餐应占全天能量的？

A.20%

B.30%

C.40%

答案：B

5.人体必需的宏量营养素不包括？

A.蛋白质

B.维生素

C.糖类

答案：B

6.下列不属于营养改善计划目标的是？

A.提高学生营养水平

B.促进学生生长发育

C.提高学校升学率

答案：C

7.富含维生素C的食物是？

A.香蕉

B.菠菜

C.牛奶

答案：B

8.营养改善计划实施的基本要求不包括？

A.安全

B.好吃

C.营养

答案：B

9.以下哪种食物属于粗粮？

A.玉米

B.白面

C.大米

答案：A

10.为保障营养均衡，食物应？

A.单一化

B.多样化

C.随意搭配

答案：B

11.营养改善计划的供餐模式不包括？

A.学校食堂供餐

B.企业送餐

C.家长送餐

答案：C

12.以下哪项是人体必需的微量元素？

A.钙

B.镁

C.钾

答案：B

13.以下哪种食物富含膳食纤维？

A.鸡蛋

B.牛奶

C.面包

答案：C

14.人体内能量主要来源于？

A.蛋白质

B.糖类

C.脂肪

答案：B

15.以下富含钙的食物是？

A.苹果

B.香蕉

C.牛奶

答案：C

16.以下哪项是优质蛋白质的来源？

A.粗粮

B.蔬菜

C.豆类

答案：C

17.以下哪项是低脂饮食？

A.脂肪含量小于1%的牛奶

B.脂肪含量大于10%的猪肉

C.脂肪含量小于3%的鸡蛋

答案：C

18.以下哪项是富含维生素A的食物？

A.胡萝卜

B.苹果

C.香蕉

答案：A

19.以下哪项是富含铁的食物？

A.猪肝

B.猪肉

C.牛肉

答案：A

20.以下哪项是富含维生素D的食物？

A.蛋黄

B.鸡肉

C.鱼肝油

答案：C

21.以下哪项是富含维生素E的食物？

A.麦芽

B.花生

C.燕麦

答案：B

22.营养改善计划中常见的供餐食物不包括？

A.牛奶

B.汉堡

C.水果

答案：B

23.合理膳食的原则不包括？

A.食物多样

B.多吃肉

C.多吃蔬菜

答案：B

24.实施学生营养餐的学校对营养餐食品安全负什么责任？

A.次要责任

B.主要责任

C.无责任

答案：B

25.学生营养餐安全监督必须坚持的工作方针是？

A.治疗为主，常抓不懈

B.预防为主，常抓不懈

C.出现问题再治理

答案：B

26.营养餐专管员必须多久进行一次健康体检？

A.每半年

B.每年

C.每两年

答案：B

27.营养改善计划供餐时如何确保食品安全？

A.不需要特别措施

B.严格把控食材采购渠道

C.随意选择供应商

答案：B

28.营养改善计划的意义不包括？

A.提高学生学习能力

B.减轻老师教学负担

C.增强学生体质

答案：B

29.营养改善计划中对食品安全要求不包括？

A.食材新鲜

B.加工粗糙

C.储存得当

答案：B

30.如何提高学生对营养改善计划的接受度？

A.强制学生食用

B.设计多样可口的菜单

C.不考虑学生口味

答案：B