食品饮料行业深度研究报告：零食量贩的3.0时代：盈利加速与店型进化之路.docxVIP

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食品饮料行业深度研究报告

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零食量贩的3.0时代：盈利加速与店型进化之路

o高速扩张的新零售业态，快消品渠道变革的试验田。我们在2023年深度报告 《多快好省，零食量贩店的崛起与突围》和2024年《供应链提效浪潮：零食行业三轮变迁与未来演进深度研究》曾系统分析量贩零食商业模式及行业趋势，并指出零食行业供应链提效的必然性与路径。量贩零食双强零食很忙、万辰集团高速扩店，今年初先后宣布门店数突破1.5万家，行业GMV快速突破千亿且仍高速增长。零食行业渠道模式已深刻变革，从过去厂商-经销商-分销商-终端的层层分销模式，到目前经销环节被大量缩减，供应链实现大幅提效。同时，零食量贩逐步发展为下线市场的“食品便利店”，成为饮料、牛奶等广义休闲食饮品类最具锐度的零售终端之一。

o零食量贩步入3.0时代：扩店下半场，快速提盈利，探索新店型。零食量贩行业已快速经历1.0阶段“跑通模型，跑马圈地”，2.0阶段“兼并整合、格局确立”，当前正步入3.0阶段：一是扩店进入下半场但空间仍足，行业当前总门店超4万家，潜在仍有一倍空间，预计双强未来1-2年仍将处于GMV快速增长阶段，且从微观门店模型看，选址选品、货架优化、租金回落等趋势，均可提振单店坪效或缩短加盟商投资回本周期；二是双强盈利快速提升，双强在2024年净利率均为2%+，万辰25Q1披露净利率快速提升至接近4%，旗下部分子公司可达到4%以上，预计未来2-3年双强净利率有望站上4-5%；同时，未来2-3年也是探索拓品类店型的战略窗口期，当前万辰已布局“省钱超市”品牌探索新店型，拓品至烘焙、速冻及日化等品类，但难点在新老品坪效的平衡，结合海外折扣零售经验，零食量贩依托下沉市场基本盘，持续强化场景定位，或为更可预期的探索路径。

o盈利提升路径：规模化带来议价权，店效运营优化，自有品牌贡献。产业链“链主”地位必然带来盈利提升，零食量贩双强门店数量突破万店规模后，零售端对上游供应链议价权明显提升，对中小品牌的折扣力度收窄；其次，精耕模型优化效率，以强化数字化赋能，如优化选品组货及空间体验、借助补货算法缩短库存周期、通过会员体系增强洞察及精准促销，均可提高店效，以及提升整体毛利率；同时，自有品牌贡献，零食量贩商业模式核心在于让供应链全面提效，因此在如无糖茶、牛肉干等供应链优化空间较大的细分品类，可打造爆款单品以提高供应链稳定性并实现规模效应，自有品牌占比提升贡献盈利。

o投资建议：拥抱产业机遇期，重视龙头很忙上市催化，把握产业链三类机会。

我们认为，投资零食量贩行业机会可分为两段，一是高速扩店期，按PS估值，二是盈利提升期，EPS快速增长驱动，龙头鸣鸣很忙上市后或将进一步明确这一趋势。同时，零食量贩店正深刻变革零食供应链及部分快消品供应链，同样孕育产业链投资机会。建议把握产业链三类机会：

1、零食量贩业态：关注鸣鸣很忙和万辰集团，关注三只松鼠布局。未来2-3年GMV高速增长与盈利快速提升共振，同时新店型探索或带来更大成长空间。近期龙头鸣鸣很忙已提交港股招股书，关注IPO对行业催化；万辰集团24年起确定盈利提升方向，同时关注少数股权收回方案与进度；此外关注三只松鼠在零食量贩业态的布局；

2、上游供应链：推荐首选盐津，关注卫龙、甘源等，同时关注其他零食及快消品企业供货机会。盐津最早拥抱零食量贩渠道，全面收获流量红利，当前已在均衡各类渠道占比，同时魔芋“大魔王”品牌处于快速放量阶段；此外零食企业中关注卫龙、甘源等零食量贩渠道占比较高企业；同时关注其他零食企业或快消品企业潜在供货及合作机会；

3、股权投资机会：关注好想你，其持有鸣鸣很忙6.6%股权。

o风险提示：门店扩展不及预期、行业竞争加剧、新店型探索不及预期、数据统计及测算或存在误差等。

推荐（维持）华创证券研究所证券分析师：欧阳予邮箱：ouyangyu@执业编号：S0360520070001证券分析师：范子盼

推荐（维持）

华创证券研究所

证券分析师：欧阳予

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