2025年春山东商务职业学院《营养与配餐》在线考试题库.docxVIP

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2025-07-12 发布于重庆
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2025年春山东商务职业学院《营养与配餐》在线考试题库.docx

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下列哪种营养素对视力有益？

碳水化合物

脂肪

蛋白质

维生素

答案

答对了

学员得分：2

学员答案：

下列哪种食物是维生素的良好来源（除晒太阳外）？

鸡蛋黄

鱼肝油

答案

西红柿

牛奶（强化维生素的牛奶是良好来源，但普通牛奶不是）

答对了

学员得分：2

学员答案：

下列哪种营养素有助于增强免疫力？

脂肪

碳水化合物

蛋白质

答案

维生素（虽也有益，但蛋白质更直接）

答对了

学员得分：2

学员答案：

下列哪种食物是钾的良好来源？

土豆

香蕉

菠菜

以上都是

答案

答对了

学员得分：2

学员答案：

成人每日能量推荐摄入量是多少千卡？（以一般轻体力活动为例）

1800-2000千卡

2000-2400千卡

答案

2400-2800千卡

2800-3200千卡

答对了

学员得分：2

学员答案：

下列哪种维生素有助于皮肤健康？

维生素

答案

维生素1

维生素

维生素E（虽也有益，但维生素更直接）

答对了

学员得分：2

学员答案：

下列哪种食物是铁的良好来源？

香蕉

西瓜

牛肉

答案

黄瓜

答对了

学员得分：2

学员答案：

下列哪种营养素对大脑功能至关重要？

脂肪（特指不饱和脂肪酸）

碳水化合物

答案

蛋白质

维生素

答对了

学员得分：2

学员答案：

下列哪种食物富含膳食纤维？

全麦面包

答案

白面包

炸鸡

蛋糕

答对了

学员得分：2

学员答案：

成人每日饮水量推荐是多少毫升？

1000-1500毫升

1500-2000毫升

2000-2500毫升

答案

2500-3000毫升

答对了

学员得分：2

学员答案：

下列哪种食物是维生素的良好来源？

西兰花

胡萝卜

答案

菠菜

土豆

答对了

学员得分：2

学员答案：

哪种营养素是构成人体细胞的主要成分？

蛋白质

答案

脂肪

碳水化合物

维生素

答对了

学员得分：2

学员答案：

人体必需氨基酸有几种？

6种

8种

答案

9种

12种

答对了

学员得分：2

学员答案：

下列哪种维生素具有抗氧化作用？

维生素1

维生素2

维生素PP

维生素E

答案

答对了

学员得分：2

学员答案：

下列哪种矿物质对骨骼健康至关重要？

铁

锌

钙

答案

铜

答对了

学员得分：2

学员答案：

成人每日食盐推荐摄入量是多少克？

6克

答案

9克

12克

15克

答对了

学员得分：2

学员答案：

下列哪种食物富含不饱和脂肪酸？

深海鱼

答案

猪肉

牛肉

羊肉

答对了

学员得分：2

学员答案：

每日推荐摄入的膳食纤维量是多少克？

10-15克

25-30克

答案

35-40克

45-50克

答对了

学员得分：2

学员答案：

哪种维生素有助于钙的吸收？

维生素

答案

答对了

学员得分：2

学员答案：

下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

土豆

西红柿

鸡胸肉

答案

大米

答对了

学员得分：2

学员答案：

下列哪些食物是维生素的良好来源？

柑橘类水果

答案

草莓

绿叶蔬菜

答案

土豆

答案

答对了

学员得分：2

学员答案：

下列哪些矿物质对骨骼健康有益？

钙

答案

磷

答案

铁

锌

答对了

学员得分：2

学员答案：

下列哪些营养素对眼睛健康有益？

维生素

答案

维生素

答案

维生素E

答案

锌

答案

答对了

学员得分：2

学员答案：

下列哪些食物是铁的良好来源？

红肉

答案

肝脏

答案

蛋黄

答案

绿叶蔬菜（虽也含铁，但不如前三者丰富）

答对了

学员得分：2

学员答案：

下列哪些营养素有助于提高免疫力？

蛋白质

答案

维生素

答案

维生素

答案

维生素E

答案

答对了

学员得分：2

学员答案：

下列哪些食物富含维生素（除晒太阳外）？

鱼肝油

答案

肝脏

答案

蛋黄

牛奶（强化维生素的牛奶）

答对了

学员得分：2

学员答案：

下列哪些营养素对大脑功能有益？

不饱和脂肪酸

答案

蛋白质

答案

维生素群

答案

抗氧化剂（如维生素、E）

答案

答对了

学员得分：2

学员答案：

下列哪些食物有助于控制体重？

低热量食物

答案

高纤维食物

答案

高水分食物

答案

高脂肪食物

答对了

学员得分：2

学员答案：

下列哪些营养素对孕妇特别重要？

铁

答案

钙

答案

叶酸

答案

维生素

答案

答对了

学员得分：2

学员答案：

下列哪些食物是钾的良好来源？

香蕉

答案

土豆

答案

绿叶蔬菜

答案

豆类

答案

答对了

学员得分：2

学员答案：

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