老年人膳食、哺乳期及备孕孕期营养等相关知识测试试卷.docx

老年人膳食、哺乳期及备孕孕期营养等相关知识测试试卷

维生素D缺乏导致的佝偻病，其骨骼表现可能有()

6个月以内婴儿颅骨软化(正确答案)

额骨和顶骨中心部分增厚形成方颅(正确答案)

肋骨与肋软骨交界处出现佝偻病串珠(正确答案)

手腕、足踝部形成手镯、脚镯样改变(正确答案)

胸廓下缘形成肋膈沟(正确答案)

答案解析：这些都是佝偻病可能出现的骨骼表现

食谱编制原则包括()。

保证营养平衡(正确答案)

照顾饮食习惯，注意饭菜的口味(正确答案)

考虑季节和市场供应情况(正确答案)

兼顾经济条件(正确答案)

合理安排膳食制度(正确答案)

答案解析：这些都是食谱编制应遵循的原则

老