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2025年评茶员（一级）茶叶经济与管理考试试卷.docx

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    2025年评茶员（一级）茶叶经济与管理考试试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、茶叶基本知识

    要求：选择正确的答案，了解茶叶的基本概念、分类、产地和加工工艺。

    1.茶叶的起源地是：

    A.中国

    B.印度

    C.日本

    D.越南

    2.下列哪一种茶叶属于半发酵茶？

    A.龙井茶

    B.普洱茶

    C.红茶

    D.白茶

    3.茶叶的加工工艺主要分为以下几个步骤：

    A.发酵、杀青、揉捻、干燥

    B.杀青、揉捻、发酵、干燥

    C.发酵、杀青、干燥、揉捻

    D.杀青、发酵、揉

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