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2025年食品检验工中级食品安全检测报告评估报告考试试卷.docx

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    2025年食品检验工中级食品安全检测报告评估报告考试试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题（每题2分，共20分）

    1.下列哪一项不是食品中的微生物？

    A.酵母菌

    B.芽孢杆菌

    C.病毒

    D.真菌

    2.食品安全检测中，常用的检测方法有：

    A.生物学方法

    B.化学方法

    C.物理方法

    D.以上都是

    3.下列哪种食品添加剂对人体健康有害？

    A.食盐

    B.糖

    C.味精

    D.防腐剂

    4.食品中的重金属主要包括：

    A.铅

    B.镉

    C.砷

    D.以上都是

    5.食品中的农药残留检测方法有：

    A.液相色谱法

    B.

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