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香格里拉西餐厅试题带答案
1.餐厅必须具备的三个条件是？
A.菜肴、点心和服务
B.场所、菜肴饮料服务和盈利
C.菜肴、点心和饮料
D.环境、菜肴、服务
答案：B
2.经营性餐厅的主要任务是出售？
A.服务、菜肴
B.环境、菜肴
C.饮料、菜肴
D.环境、菜肴、服务
答案：A
3.从现实和长远看，餐饮消费市场的主旋律是？
A.特色化
B.大众化
C.个性化
D.亲情化
答案：C
4.餐饮服务
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