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厨房消防知识培训.pptx

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    厨房消防知识培训

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    厨房火灾的成因与危害

    餐饮场所消防安全管理

    厨房火灾预防措施

    消防设施与设备介绍

    火灾应急处置方法

    消防法律法规与标准

    01

    厨房火灾的成因与危害

    燃油泄漏

    厨房使用植物油、动物油等各种油脂，若长时间加热或无人看管，易引发火灾。

    电器故障

    厨房电器多，如电饭煲、微波炉、烤箱等，电线老化、短路等问题易导致火灾。

    燃气泄漏

    厨房使用燃气做饭，如燃气泄漏，遇到明火或电火花极易引发火灾。

    烟道积油

    厨房烟道长期不清理，积油过多，一旦遇到明火，极易引发火灾。

    常见火灾原因分析

    火灾对餐饮场所的影响

    人员伤亡

    厨房火灾通常发生在烹饪高峰期，

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