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钴元素对北京鸭生长发育、免疫及肉质影响的多维度探究

一、引言

1.1研究背景

在动物营养领域，微量元素对动物的生长、发育和健康起着不可或缺的作用。钴（Co）作为动物生长发育所必需的一种特殊微量元素，逐渐成为研究的焦点。钴是维生素B??的核心组成部分，在动物新陈代谢、造血功能、免疫调节等多个关键生理过程中发挥着关键作用。

维生素B??在动物体内参与众多重要的生化反应，例如作为甲基丙二酰CoA变位酶和蛋氨酸合成酶的辅酶，对丙酸代谢、叶酸转化、蛋氨酸和核酸合成以及蛋白质和脂肪代谢等过程进行调节。对于反刍动物而言，瘤胃微生物能够利用钴合成维生素B??，这使得钴对反刍动物的营养具有至关重要