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食品安全管理员完整考试题库298题(含标准答案)【推荐】.docxVIP

食品安全管理员完整考试题库298题(含标准答案)【推荐】.docx

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    食品安全管理员完整考试题库298题(含标准答案)【推荐】

    一、单选题（150题）

    1.食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，进货查验记录保存期限不得少于产品保质期满后（）；没有明确保质期的，保存期限不得少于（）。

    A.六个月，二年

    B.一年，二年

    C.二年，三年

    D.三年，五年

    答案：A

    2.食品生产企业在采购食品原料时，应当查验供货者的许可证和（）。

    A.产品合格证明文件

    B.法人身份证明

    C.产品生产工艺文件

    D.法人授权委托书

    答案：A

    3.食品生产企业生产的食品中不得添加（）。

    A.食品添加剂

    B.按照传统既

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