餐饮着火应急预案(3篇).docxVIP

第1篇

一、预案目的

为有效预防和应对餐饮场所火灾事故，确保人员生命财产安全，提高火灾应急处置能力，特制定本预案。

二、预案适用范围

本预案适用于我单位所有餐饮场所，包括厨房、餐厅、储藏室等区域。

三、组织机构及职责

1.成立火灾应急处置领导小组，负责火灾事故的应急指挥和协调工作。

2.组成以下工作小组：

（1）现场指挥组：负责火灾现场的组织、指挥和协调工作。

（2）灭火救援组：负责火灾现场的灭火、救援和疏散工作。

（3）医疗救护组：负责火灾现场受伤人员的救治和救护工作。

（4）信息联络组：负责火灾现场的信息收集、报告和发布工作。

（5）物资保障组：负责火灾现场所需物资的调配和供应工作。

四、应急处置流程

1.火灾报警

（1）发现火灾时，立即向现场指挥组报告火情。

（2）现场指挥组立即向火灾应急处置领导小组报告火情。

2.现场指挥

（1）现场指挥组根据火情，制定灭火、救援和疏散方案。

（2）组织灭火救援组、医疗救护组、信息联络组和物资保障组开展应急处置工作。

3.灭火救援

（1）灭火救援组立即组织人员进行灭火，确保火势得到控制。

（2）救援组迅速展开救援行动，救助被困人员。

4.疏散撤离

（1）现场指挥组根据火情，组织人员有序疏散撤离。

（2）医疗救护组对受伤人员进行救治，并协助疏散撤离。

5.信息报告

（1）信息联络组及时向火灾应急处置领导小组报告火灾事故情况。

（2）火灾应急处置领导小组向上级单位报告火灾事故情况。

6.后期处置

（1）火灾扑灭后，现场指挥组组织人员进行现场勘查，确定火灾原因。

（2）对火灾事故进行调查处理，追究相关责任。

五、应急保障措施

1.人员保障：定期组织员工进行消防安全培训，提高员工的消防安全意识和应急处置能力。

2.物资保障：配备足够的灭火器材、救援设备、救护药品等物资。

3.资金保障：确保火灾应急处置工作所需资金。

4.信息保障：建立火灾应急处置信息平台，确保信息畅通。

六、预案修订

本预案自发布之日起实施，如遇国家法律法规、政策调整或实际情况发生变化，应及时修订。

七、附则

本预案由火灾应急处置领导小组负责解释和修订。

第2篇

一、应急预案概述

餐饮场所作为人员密集、易燃物品众多的公共场所，一旦发生火灾，后果不堪设想。为提高餐饮场所火灾应急处置能力，保障人员生命财产安全，特制定本应急预案。

二、组织机构及职责

1.成立餐饮场所火灾应急处置领导小组，负责火灾应急工作的组织、指挥和协调。

2.设立应急指挥部，负责火灾应急工作的具体实施。

3.明确各部门、各岗位的职责，确保火灾应急工作有序进行。

三、应急响应程序

1.火灾报警

（1）发现火灾时，立即向消防控制室报告，并拨打“119”报警。

（2）同时，向应急处置领导小组报告，启动应急预案。

2.初步处置

（1）立即组织人员进行初期灭火，使用灭火器、消防栓等设备进行灭火。

（2）组织人员疏散，确保人员安全。

3.指挥调度

（1）应急指挥部根据火灾情况，制定灭火、疏散、救援等方案。

（2）调度消防、医疗、公安等救援力量，协助火灾应急处置。

4.疏散与救援

（1）组织人员有序疏散，确保人员安全。

（2）对受伤人员进行现场救治，并及时送往医院。

5.火灾原因调查

（1）火灾扑灭后，对火灾原因进行调查，查明火灾原因。

（2）对相关责任人进行追责。

四、应急保障措施

1.人员保障

（1）加强员工消防安全培训，提高员工火灾应急处置能力。

（2）定期组织消防演练，提高员工应对火灾的能力。

2.物资保障

（1）配备足够的消防器材，确保消防设施完好。

（2）定期检查消防设施，确保消防设施正常运行。

3.技术保障

（1）安装火灾自动报警系统，实现火灾自动报警。

（2）安装视频监控系统，实时监控火灾情况。

4.信息保障

（1）建立火灾应急信息报送制度，确保信息畅通。

（2）加强与消防、公安等部门的沟通协调，共同应对火灾。

五、应急演练

1.定期组织消防演练，提高员工火灾应急处置能力。

2.演练内容包括：火灾报警、初期灭火、人员疏散、救援等。

3.演练结束后，对演练情况进行总结，查找不足，改进应急措施。

六、附则

1.本预案自发布之日起实施。

2.本预案由餐饮场所火灾应急处置领导小组负责解释。

3.本预案如与国家、地方相关法律法规相抵触，以国家、地方法律法规为准。

第3篇

一、应急预案目的

为提高餐饮场所消防安全管理水平，确保人员生命财产安全，根据《中华人民共和国消防法》和《消防安全责任制实施办法》等相关法律法规，制定本预案。

二、应急预案适用范围

本预案适用于餐饮场所发生火灾时的应急处置工作。

三、组织机构及职责

1.成立餐饮场所火灾应急处置领导小组，负责火灾应急处置工作的组织、协调和指挥。

2.领导小组下设以