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2025/07/09
慢性肾脏病的饮食指导
汇报人：
CONTENTS
目录
01
饮食原则
02
推荐食物
03
限制食物
04
营养补充
05
饮食计划制定
饮食原则
01
控制蛋白质摄入
选择低蛋白食物
如选择米饭、面条等低蛋白主食，减少肾脏负担。
适量摄入优质蛋白
适量食用鸡蛋、牛奶等优质蛋白源，保证营养均衡。
避免高蛋白加工食品
减少食用火腿、香肠等高蛋白加工食品，以控制蛋白质摄入。
监测蛋白质日摄入量
根据医生建议，定期监测并调整每日蛋白质摄入量，以适应病情变化。
限制钠和钾的摄入
减少高钠食物
避免食用加工食品和腌制品，如咸菜、火腿等，以控制钠的摄入量。
选择低钾食材
选择新鲜蔬菜和水果，减少土豆、香蕉等高钾食物的摄入，以降低血钾水平。
烹饪时注意
烹饪时减少盐和含钾调味品的使用，如味精、鸡精等，以控制钠和钾的摄入。
控制磷的摄入
选择低磷食物
选择新鲜水果和蔬菜，避免加工食品，以减少磷的摄入量。
限制奶制品和坚果
奶制品和坚果含有较高磷，慢性肾脏病患者应适量食用或寻找替代品。
注意饮料中的磷含量
某些饮料如碳酸饮料和能量饮料含有添加的磷酸盐，应避免或减少饮用。
监测含磷添加剂
阅读食品标签，避免食用含有磷酸盐添加剂的食品，如某些肉类和面包制品。
保持适当能量摄入
控制总热量
慢性肾脏病患者应根据体重和活动量合理控制每日总热量摄入，避免肥胖。
均衡营养素比例
确保蛋白质、脂肪和碳水化合物等营养素摄入比例适当，以维持身体正常功能。
推荐食物
02
优质蛋白食物
瘦肉
瘦肉如鸡胸肉、火鸡肉含有高质量蛋白质，适合慢性肾脏病患者适量食用。
鱼类
鱼类如三文鱼、鳕鱼富含Omega-3脂肪酸和优质蛋白，有助于肾脏健康。
鸡蛋
鸡蛋是优质蛋白的来源，但需注意胆固醇含量，适量食用对肾脏病患者有益。
豆制品
豆制品如豆腐、豆浆含有植物性蛋白，是动物蛋白的良好替代品，适合肾病患者。
低钾食物选择
瘦肉
瘦肉如鸡胸肉、火鸡肉含有高质量蛋白质，适合慢性肾脏病患者适量食用。
鱼类
鱼类如三文鱼、鳕鱼富含Omega-3脂肪酸和优质蛋白，有助于肾脏健康。
蛋类
鸡蛋是优质蛋白的来源，但需注意胆固醇含量，适量食用对肾脏病患者有益。
豆制品
豆腐、豆浆等豆制品含有丰富的植物蛋白，是肾脏病患者蛋白质的良好来源。
低磷食物选择
控制总热量
慢性肾脏病患者应根据体重和活动量计算每日所需热量，避免过量摄入导致体重增加。
选择低脂食物
减少高脂肪食物的摄入，如油炸食品和高脂肉类，以降低心血管疾病风险。
高纤维食物推荐
减少加工食品
避免高钠食品如腌制品、罐头和快餐，以控制血压和水肿。
选择低钾食物
选择低钾蔬菜和水果，如西红柿、黄瓜和蓝莓，减少肾脏负担。
烹饪时少放盐
烹饪时减少盐的使用，使用香草和香料替代，以降低钠的摄入量。
限制食物
03
高钠食物限制
选择低蛋白食物
例如，食用精制谷物和蔬菜，减少红肉和奶制品，以降低肾脏负担。
适量摄入高质量蛋白
选择鱼类、瘦肉等高质量蛋白源，控制摄入量，帮助维持肌肉质量。
避免高蛋白加工食品
减少食用加工肉制品、高蛋白饮料等，这些食品可能增加肾脏负担。
监测蛋白质摄入量
根据医生建议，定期监测血液指标，调整日常饮食中的蛋白质摄入量。
高钾食物限制
选择低磷食物
选择新鲜水果和蔬菜，避免加工食品，以减少磷的摄入量。
限制奶制品和坚果
奶制品和坚果含有较高磷，慢性肾脏病患者应适量食用或寻找替代品。
避免含磷添加剂
阅读食品标签，避免摄入含有磷酸盐添加剂的加工食品。
适量摄入蛋白质
适量摄入高质量蛋白质，如瘦肉和鱼类，同时监控磷的摄入量。
高磷食物限制
控制总热量
慢性肾病患者应根据体重和活动量合理控制每日总热量摄入，避免肥胖。
均衡营养素比例
确保蛋白质、脂肪和碳水化合物的摄入比例适当，以维持身体所需能量和营养平衡。
高脂肪食物限制
选择低蛋白食物
例如，食用精制谷物和低蛋白蔬菜，以减少肾脏负担。
适量摄入高质量蛋白
选择鱼、瘦肉等优质蛋白源，控制摄入量，避免过量。
避免高蛋白加工食品
减少食用加工肉类、奶酪等高蛋白食品，以控制病情。
监测蛋白质摄入量
定期检查尿蛋白水平，根据医生建议调整日常蛋白质摄入。
营养补充
04
维生素补充建议
瘦肉
瘦牛肉、鸡肉等富含高质量蛋白质，适合慢性肾脏病患者适量食用。
鱼类
深海鱼类如三文鱼、鳕鱼含有丰富的Omega-3脂肪酸和优质蛋白，有助于肾脏健康。
鸡蛋
鸡蛋是优质蛋白的来源，蛋黄中的磷含量较低，适合慢性肾病患者适量食用。
豆制品
豆腐、豆浆等豆制品含有植物性蛋白，是动物蛋白的良好替代品，有助于控制肾脏负担。
矿物质补充建议
选择低磷食物
选择新鲜水果和蔬菜，避免加工食品，以减少磷的摄入量。
限制奶制品摄入
奶制品是磷的重要来源，慢性肾脏病患者应限制奶制品的摄入。
减少含磷添加
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