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农户视角下农产品供应链风险剖析与管理策略探究

一、引言

1.1研究背景与意义

在当今全球经济一体化和农业现代化快速发展的背景下，农产品供应链在农业经济体系中的地位愈发关键。农产品供应链作为连接农产品生产、加工、流通与消费各个环节的有机整体，不仅是保障农产品从田间到餐桌顺畅流通的重要通道，更是推动农业产业升级、促进农村经济发展以及保障国家粮食安全的核心支撑力量。农户作为农产品供应链的起点和基础环节，其生产经营活动直接关系到整个供应链的稳定与效率。然而，在实际运营过程中，农产品供应链面临着来自自然、市场、技术、政策等多方面的风险挑战，这些风险不仅对农户的生产经营产生直接影响，还可能通过供应链的传导效应，引发整个农产品市场的波动，进而影响到农业产业的可持续发展和消费者的切身利益。

从农业发展的宏观视角来看，农产品供应链的稳定高效运作是实现农业现代化的重要前提。通过优化供应链管理，可以整合农业生产资源，提高农业生产的组织化程度，推动农业生产向规模化、专业化和标准化方向发展。这不仅有助于提升农业生产效率，降低生产成本，还能增强农产品的市场竞争力，促进农业产业的升级转型。以美国、荷兰等农业发达国家为例，它们通过建立完善的农产品供应链体系，实现了农产品的高效流通和增值，农业产业发展水平位居世界前列。在这些国家，先进的物流技术、信息化管理手段以及紧密的供应链合作关系，使得农产品能够快速、安全地从产地运输到消费者手中，极大地提高了农业生产的经济效益和社会效益。

对于农户而言，农产品供应链直接关联着他们的收入水平和生活质量。在传统的农产品流通模式下，农户往往面临着信息不对称、销售渠道单一、市场价格波动大等问题，导致农产品销售困难，收入不稳定。而完善的农产品供应链可以为农户提供更多的市场信息和销售渠道，帮助他们更好地了解市场需求，合理安排生产，降低市场风险，从而实现农产品的顺利销售和收入的稳定增长。近年来，随着电商平台和冷链物流的快速发展，越来越多的农户通过网络销售农产品，拓宽了销售渠道，增加了收入。一些农产品电商平台通过与农户直接合作，减少了中间环节，提高了农产品的价格竞争力，同时也为农户提供了更多的市场信息和技术支持，帮助他们提升了生产经营水平。

然而，农产品供应链风险的存在给农户的生产经营带来了诸多不确定性。自然风险如干旱、洪涝、病虫害等自然灾害，可能导致农产品减产甚至绝收，给农户造成巨大的经济损失。2020年，受新冠疫情影响，农产品供应链受阻，物流运输不畅，大量农产品积压滞销，农户面临着严重的销售困境，收入大幅下降。技术风险如农业生产技术的更新换代、农产品保鲜技术的不足等，也可能影响农产品的产量和质量，增加农户的生产成本。政策风险如农业补贴政策的调整、农产品进出口政策的变化等，同样会对农户的生产经营决策产生重要影响。

在此背景下，基于农户视角对农产品供应链风险管理进行研究具有重要的现实意义。深入剖析农产品供应链中存在的各类风险因素，有助于农户更好地识别和评估风险，提前制定应对策略，降低风险损失。通过加强风险管理，可以提高农产品供应链的稳定性和可靠性，保障农产品的稳定供应，满足消费者对农产品的需求。有效的风险管理还能促进农业产业的可持续发展，提高农业生产的经济效益和社会效益，为乡村振兴战略的实施提供有力支撑。

1.2国内外研究现状

农产品供应链风险管理一直是学术界和实践领域关注的焦点，国内外学者从不同角度、运用多种方法对其展开了广泛而深入的研究。

国外对农产品供应链风险的研究起步较早，在理论和实践方面都取得了较为丰硕的成果。在风险识别上，有学者运用故障树分析法，详细梳理了农产品从种植、采摘、运输到销售等各个环节可能遭遇的风险因素，如自然风险中的极端天气对农作物生长的破坏，市场风险中价格波动对农户收益的影响等。在风险评估领域，国外学者引入了模糊综合评价法、神经网络等定量分析方法，通过构建科学的评估模型，对农产品供应链风险进行量化评估，为风险管理决策提供了有力的数据支持。在风险应对策略上，国外的研究涵盖了从生产到销售的全流程。在生产环节，强调通过优化种植技术、选用抗逆性强的品种来降低自然风险；在流通环节，注重利用先进的物流技术和高效的供应链管理模式，减少运输和储存过程中的损耗，如美国的农产品供应链广泛应用冷链物流技术，大大延长了农产品的保鲜期，降低了流通风险。

国内学者近年来也在农产品供应链风险管理领域积极探索，取得了不少具有实践指导意义的成果。在风险识别方面，结合我国农业生产的实际情况，深入分析了农产品供应链中存在的内部运营风险、合作风险、信息风险等。在风险评估方面，国内学者不仅借鉴了国外的先进方法，还结合我国农产品供应链的特点进行了创新。有学者运用层次分析法确定风险因素的权重，再结合模糊综合评价法对农产品供应链风险进行综合评估，使评估结