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人教版九年级化学下册《第十一单元化学与社会》单元测试卷及答案

学校:___________班级：___________姓名：___________考号：___________

一、选择题。

1、合理搭配饮食是我们的健康理念。这是一份早餐搭配：牛奶、面包、黄油。这份早餐搭配中缺失的营养素是（）

A.油脂B.维生素C.糖类D.蛋白质

2、小洋同学的午餐已有米饭、糖醋排骨、麻辣豆腐三种食物，从营养均衡的角度考虑，小洋应该增加的食物是（）

A.?红烧鱼

B.?炒青菜??

C.?蒸馒头?

D.?煮鸡蛋

3、下列人体所需营养素中，为生命活动提供主要能量的是（）

A．糖类 B．蛋白质 C．无机盐 D．水

4、开封小笼包是地方特色美食，其主要食材瘦肉中富含的营养素为()

A．糖类B．油脂C．维生素D．蛋白质

5、化学元素与人体健康密切相关，下列说法中不正确的是()

A．儿童体内缺少钙元素易患佝偻病

B．人体缺少铁元素易患坏血病

C．人体缺少碘元素会引起甲状腺肿大

D．人体摄入过量的氟元素会引起氟斑牙和氟骨病

6、如图所示是某件衣服标签的部分内容，以下说法错误的是()

A．羊毛是天然纤维

B．涤纶是合成纤维

C．可用灼烧的方法来区分羊毛和涤纶

D．合成纤维的吸水性和透气性比天然纤维好

7、下列塑料制品用热固性塑料制造的是()

A.雨衣B．食品包装袋C.手电筒外壳D．盖蔬菜大棚用的薄膜

8、淀粉类食品在高温烹调下容易产生丙烯酰胺（C3H5NO），下列说法正确的是（）

A．丙烯酰胺属于有机高分子化合物

B．丙烯酰胺由10个原子构成

C．丙烯酰胺中碳、氧元素的质量比为9︰4

D．丙烯酰胺的相对分子质量为71g

9、下列做法，不利于环境保护的是（）

A．随意焚烧塑料 B．污水处理排放

C．垃圾分类处理 D．积极植树造林

10、下列物质中富含糖类的是()

A．玉米B．豆腐C．奶油D．黄瓜

11、有关人体的组成元素的说法中错误的是()

A．组成人体自身的元素约有50多种

B．人体内含量较多的元素有11种

C人体内的C、H、O、N四种元素主要以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素形式存在

D．由于微量元素的含量非常少，因此，对人体健康的影响也很小

12、下列物质中属于天然有机高分子材料的是()

A．合成橡胶 B．合成纤维C．塑料 D．棉花

13、下列有关油脂的叙述正确的是()

A．各种油脂都是由碳、氢、氧三种元素组成的

B．葡萄糖不能转化为人体内的脂肪

C．汽油、煤油、菜籽油、花生油都属于油脂

D．洗发剂洗去头发上的油脂不属于乳化现象

14、有人形象地把人体比喻为一架缓慢氧化着的“高级机器”，人体在正常生命过程中也需要不断的补充“燃料”。依照这种观点，人们通常摄入的下列营养物质中不能看作“燃料”的是()

A．淀粉B．水C．脂肪D．蛋白质

15、人体内缺少下列某种元素会造成食欲不振，生长迟缓，发育不良，该元素是()

A．碘B．铁C．钙D．锌

16、化学元素与人体健康紧密相关。下列元素缺少或摄入量过大都会引起甲状腺肿大的是（）

A．锌B．碘C．钙 D．铁

二、填空题。

17、豆浆的营养价值很高，是人们喜爱的饮品之一。豆浆中含有丰富的植物蛋白，磷脂，维生素A，维生素C，烟酸和铁、钙等矿物质。其中钙的含量比乳类还要丰富。

(1)豆浆中含有的主要营养物质是__。

(2)豆浆机即需即制的优点给生活带来很大方便，豆浆制作完成，还可用随机附件——滤网去除豆浆中的渣滓，使口感更好，该设计利用的操作原理是：

____。

(3)黄豆中含有的皂角素能引起人们恶心、呕吐和消化不良，因此，喝不熟豆浆对人体有害。豆浆经烧熟煮透后，其中的有害物质即被破坏，这个过程发生的是____(填“物理”或“化学”)变化。

(4)小明同学通过化学课知道，人们误食重金属盐(如硫酸铜、氯化钡等)可通过喝大量豆浆的方法解毒。你认为下列____(填序号)也可以达到同样的目的。

①牛奶②果汁③蛋清④矿泉水⑤食盐水

18、各种食物中的基本营养成分只有六种，分别是________、________、_________、________、________和___，它们通常被称为六大基本营养素。

19、秋葵是人们喜爱的食材，富含维生素A（C20H30O）、胡