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第1节细胞膜的结构和功能

【学习目标】

1．从系统与环境关系的角度，阐释细胞膜作为系统的边界所具有的功能；

2．分析细胞膜组成成分与结构的关系，说明细胞膜结构的物质基础，概述流动镶嵌模型的主要内容；

3．分析对细胞膜成分与结构的探索历程，认同科学理论的形成是一个在科学精神、科学思维和技术手段结合下不断修正与完善的过程。

聚焦·学案一细胞膜的功能

[学案设计]

|探|究|学|习|

材料一生长在水底淤泥中的莲藕“出淤泥而不染”，它能从水和淤泥中吸收所需的营养物质，并排出代谢废物，而莲藕不需要的物质却不会轻易进入莲藕细胞。

材料二春天蜜蜂在不同种植物的花蕊中采蜜，同时也协助植物完成了传粉，但是只有同种植物的花粉可以萌发、释放精子与卵细胞结合完成受精。

材料三将正常玉米种子横切后滴一小滴红墨水，2min后用清水冲洗后，观察发现种子胚的部分呈白色，胚乳部分呈红色；若以煮熟的玉米种子进行上述实验，则发现胚和胚乳都被染成红色。

(1)材料一莲藕“出淤泥而不染”体现了细胞膜具有的功能。

(2)材料二中描述的现象说明细胞膜具有的功能。

(3)请根据细胞膜的功能解释材料三的现象。

|认|知|生|成|细胞膜的功能

1．将细胞与外界环境分隔开

使细胞成为的系统，保障细胞的相对稳定。

2．控制物质进出细胞

3．进行细胞间的信息交流

类型

实例

通过信号分子的运输传递信息

内分泌细胞分泌的激素(如胰岛素)，随到达全身各处，与靶细胞的细胞膜表面的受体结合，将信息传递给靶细胞(如图)。

相邻两个细胞通过接触传递信息

精子和卵细胞之间的识别和结合(如图)。

相邻两个细胞通过通道传递信息

高等植物细胞之间通过相互连接，进行信息交流(如图)。

[迁移训练]

1．概念理解判断

(1)细胞膜是细胞的一道屏障，只有细胞需要的物质才能进入细胞，而对细胞有害的物质不能进入。()

(2)细胞间的信息交流都依赖于信息分子与受体的识别。()

(3)高等植物的胞间连丝也能使细胞间进行物质交换。()

(4)植物细胞的系统边界是细胞壁。()

2．(教材P40“问题探讨”探究思考)台盼蓝染色法常用于鉴别动物细胞活性。用台盼蓝染液染色时，死细胞会被染成蓝色，而活细胞不着色。依据的原理是活细胞的细胞膜具有____________________的功能。

3．(教材P41“图3-2”发掘训练)如图表示细胞间信息交流的三种方式，下列叙述不正确的是()

A．若①为血浆，④为胞间连丝，则人体内存在以上三种细胞间信息交流的方式

B．精子和卵细胞受精时要发生图B所示的信息交流方式

C．图A、图B中靶细胞表面上的受体与信号分子结合，从而接收信息

D．甲状腺激素(内分泌细胞分泌的激素)调节过程中，信息交流方式与图A所示相同

4．下列关于细胞之间信息交流的叙述，错误的是()

A．宿主细胞对病毒的识别过程体现了细胞间的信息交流

B．缩手反射过程依赖细胞间的信息交流

C．内分泌腺分泌激素作用于靶细胞，激素相当于一种信息分子

D．细胞间的信息交流不一定依赖于受体的参与

聚焦·学案二对细胞膜成分和结构的探索

[学案设计]

(一)对细胞膜成分的探索

1．探索过程

2．细胞膜的成分

(二)对细胞膜结构的探索

1．探索过程

2．细胞膜的结构特点——具有流动性

(1)实验技术：荧光标记技术。

(2)实验验证：小鼠细胞和人细胞融合实验(如图)。

(3)影响因素：细胞膜的流动性主要受温度影响，在适宜的温度范围内，随外界温度升高，细胞膜的流动性增强，但温度超出一定范围，会导致细胞膜被破坏。

[迁移训练]

1．概念理解判断

(1)构成细胞膜的脂质主要是磷脂、脂肪、胆固醇。()

(2)罗伯特森提出的细胞膜的静态结构模型不能解释细胞的生长现象。()

(3)提取鸡红细胞的脂质在空气—水界面上铺成单层，测得单层分子的面积是其红细胞表面积的2倍。()

(4)功能越复杂的细胞膜，磷脂含量就越高。(